Recetas cotidianas sin esfuerzo.
1 Patata, pelar y cortar en rodajas, cortar en cubos y colocar en el fondo de la olla. Coloque los trozos de pollo marinado encima de los trozos de papa. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y ponla en la vaporera, mete las verduras, tapa la olla, ponla en el agua y cocina por 15 minutos, luego cocina a fuego lento durante 2 minutos y luego estará listo. para servir. Vierta el agua de las verduras en la olla, agregue el polvo espesante adecuado, agregue aceite y salsa de soja ligera y revuelva hasta que el jugo se espese, viértalo sobre el pollo y espolvoree con cebollas verdes.
Bacon salteado con ajetes: 4 trozos de ajo amarillo, 1 trozo de tocino de salchicha, 3 trozos de pimiento rojo y verde, 1 trozo de jengibre, 2 trozos de ajo, 1 cucharada de salsa de soja . Elaboración: Lavar las salchichas y el tocino con agua limpia, cocerlos al vapor durante media hora y luego cocinarlos. Una vez que el tocino de salchicha cocido se haya enfriado un poco, córtelo en rodajas con un cuchillo y colóquelo en un plato para su uso posterior. El tocino de salchicha al vapor es translúcido.
Lavar los pimientos rojos y verdes y cortarlos en gajos, pelar los ajos y cortarlos en polvo, cortar las hojas de jengibre en jengibre picado, separar los ajos, los ajos y las hojas en gajos con un cuchillo diagonal. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, hervir por 7 minutos, agregar la salchicha y las lonchas de tocino, sofreír la olla y retirar el aceite. Freír el aceite y dejarlo en la sartén. Agrega las partes de chile. Saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes. Saltear primero el ajo para que se suelte. Luego poner las hojas de ajo en la olla y sofreír nuevamente hasta que el color se aclare. Finalmente agrega la salchicha y las lonchas de tocino, sin agregar sal, vierte 1 cucharada de salsa de soya, sofríe por 30 segundos y sirve.
Comida picante para peces: 1 carpa, 1 cebolla verde, 2 pimientos verdes, 1 grano de pimienta, 6 ajos, 1 jengibre, almidón de tapioca y salsa picante. Método: Limpiar la carpa y hacer un corte a 2 cm de distancia entre la cabeza y el cuerpo. Cuando vea manchas blancas, saque con cuidado el hilo de pescar, corte la cabeza y el cuerpo del pimiento y pique el cuerpo del pimiento.
Cortar en diagonal en trozos pequeños, lavar el pescado frito varias veces y escurrir el agua. Póngalo en la olla, agregue 1 cucharada de sal y 1 cucharada de vino de arroz, revuelva con los palillos, deje marinar durante 15 minutos, agregue la cantidad adecuada de almidón de tapioca y esparza uniformemente.
Calentar aceite en una olla, agregar el pescado frito y freír hasta que esté dorado o amarillo claro, luego retirar y controlar el aceite y reponer agua. Cortar las cebolletas, picar el jengibre, el ajo y los pimientos rojos y verdes. Calentar aceite en una olla de piedra y sofreír la mitad de las cebolletas, el ajo, el jengibre y los pimientos rojos y verdes. Agrega el pescado frito, agrega una porción de pollo frito desmenuzado y salsa de chile, agrega un poco de agua, cocina por unos 10 minutos, apaga el fuego y espolvorea con el resto de los pimientos rojos y verdes.
Manitas de cerdo guisadas: 2 manitas de cerdo, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de azúcar de roca, 1 trozo de canela, 2 trozos de anís estrellado, 3 trozos de galanga, 3 chiles secos, 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura.
Método: Lavar las manitas de cerdo y quitarles el pelo, colocarlas en la tabla de cortar, tomar un cuchillo de la mitad de los dos dedos de las manitas de cerdo, cortar con fuerza a lo largo de la costura del hueso, cortar en trozos. y luego limpiar. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega las manitas de cerdo, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de vino de arroz, hierve el agua, deja en remojo 5 minutos, luego limpia y escurre.
Añadir un poco de aceite a la olla Una vez quemado el aceite añadir el azúcar de roca y sofreír hasta que se doren. Añadir las manitas de cerdo y sofreír hasta que tomen color. cucharada de salsa de soja clara y una cucharada pequeña de salsa de soja oscura. Vierta las manitas de cerdo fritas en la olla a presión, agregue agua hirviendo, agregue el anís estrellado preparado, la canela, la galanga, el chile seco, las rodajas de jengibre, el melón de invierno y el ajo, luego vierta 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada. vinagre de arroz blanco. Reduzca el hervor a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos, retire el vapor, abra la tapa, agregue 1 cucharada de sal y escurra el jugo (no es necesario que el jugo esté demasiado seco, el jugo está bien).