¿Se puede utilizar vino blanco en lugar de alcohol?

La mayor parte de la graduación alcohólica de los licores del mercado es inferior al 65%. Aunque este tipo de producto alcohólico tiene cierto efecto bactericida, es difícil lograr el efecto de desinfección ideal debido a la baja concentración de alcohol. La razón por la que el alcohol puede desinfectar es que puede absorber agua de las proteínas bacterianas, provocando que se deshidraten, desnaturalicen y solidifiquen. Si se usa una alta concentración de alcohol, las proteínas bacterianas se deshidratarán demasiado rápido, lo que hará que las proteínas en la superficie de las bacterias se desnaturalicen y solidifiquen primero, formando una capa sólida. Sin embargo, el alcohol no puede penetrar bien en las bacterias, lo que afecta. su capacidad de esterilización.