¿Cómo hacer guía de piel crujiente de rosa en fruterías extranjeras?

Resumen de los menús de rosas en fruterías extranjeras

Polvo:

Harina alcalina = harina de trigo

Polvo expansor = levadura en polvo

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Proteína coloidal en polvo = goma en polvo

Especia ligeramente dulce = canela

Harina de arroz glutinoso suave = polvo de jade blanco

Almidón extraído de raíces de plantas = almidón de arrurruz .

Molido para alimento básico = harina de arroz japonesa (recuerdo que puedes conseguirla haciendo vieiras)

Utilizar como concha = tapi (parece que puedes conseguirla haciendo galletas)

Bollos blandos = hojaldres (se me había olvidado lo que podía conseguir)

Polvo precioso = polvo de helecho

Harina de soja = harina de soja

Corteza crujiente = corteza de mantequilla

Pan muy duro = pan francés

La harina de trigo sarraceno es harina de trigo sarraceno.