¿Qué comen los tailandeses?
Siempre comen arroz como alimento básico. Comen arroz glutinoso en Chiang Mai y Cai Keng en el norte, y arroz japónica en otros lugares. Me gusta desayunar comida occidental, como tostadas, mantequilla, mermelada, café, leche, huevos fritos, etc. A algunos también les gustan los palitos de masa fritos y la leche de soja, mientras que a mí me gustan los almuerzos y cenas chinos. En cuanto al sabor, generalmente requieren ligeros, frescos y untosos. Mi comida no básica favorita es principalmente el pescado, los camarones y las verduras. Tienen un plato llamado "Bala", que consiste en utilizar sal en las axilas para secar pescados pequeños durante la noche, luego poner arroz en una urna y cocinarlo con leche de coco. También hay un plato llamado "niebla de pescado", que utiliza leche de coco, hojas de vegetales y chile para cocinar pescado al vapor. Además, la carne de cerdo agria, la piel de cerdo asada y la salsa de carne cruda picada también son sus comidas favoritas. Entre las verduras, a excepción de las verduras verdes comunes y los melones, no hay brotes de plátano. La mimosa y varias plantas silvestres tiernas, no tóxicas e insípidas se pueden mezclar con pasta de camarones como próxima comida. Les gusta especialmente usar especias como chile, salsa de pescado y glutamato monosódico cuando cocinan, pero generalmente no usan azúcar. Cuanto más picante sea el chile que coman, mejor. Esta es la llamada costumbre de "sin chile, no hay comida". En los restaurantes tailandeses, casi en todas las mesas hay productos elaborados con chiles, e incluso la salsa de soja se empapa en chiles.
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