¿El cangrejo nadador muerto será cangrejo al curry?
¿Se pueden convertir cangrejos nadando muertos en cangrejo al curry? Si se guarda en el frigorífico a baja temperatura sin que se deteriore, generalmente se puede convertir en cangrejo al curry.
Los cangrejos Portunus son cangrejos de mar. Los cangrejos no sobreviven mucho tiempo después de ser sacados del mar. En general, los cangrejos nadadores que se venden en el mercado están muertos. Este tipo de cangrejo que tiene un tiempo de muerte corto es comestible. Debido a que los cangrejos nadadores viven en aguas más limpias que los cangrejos chinos, no hay muchas bacterias y microorganismos en sus cuerpos, y el tiempo de invasión y deterioro bacteriano es relativamente lento. Por lo tanto, siempre que se refrigere de manera científica y razonable, aún se pueden comer cangrejos muertos. Sin embargo, si el cangrejo nadador muerto tiene un deterioro evidente, como mal sabor y caparazón blando, habrá más bacterias en su interior y no se podrá comer el cangrejo nadador.
La combinación perfecta de curry y cangrejo elimina el olor a pescado del cangrejo y estimula la perfección de condimentos e ingredientes. El aroma del aceite de curry es difícil de captar mediante el olor. Al cocinar curry, el aroma del aceite en contacto con el curry queda enmascarado por el aroma de varias especias. En la cocina, se utiliza a menudo para aumentar el picante, eliminar el sabor a pescado y aumentar el apetito.
¿Se pueden convertir los cangrejos nadando muertos en cangrejos borrachos? Siempre que sea comestible, se puede utilizar para hacer cangrejos borrachos.
El cangrejo borracho es un manjar en Jiangnan. Utiliza el cangrejo como principal materia prima, junto con vino de arroz, especias y sal refinada. Tiene un sabor salado y muy popular.
Los cangrejos nadadores también se pueden usar para hacer cangrejos borrachos, pero si los cangrejos nadadores muertos se pueden usar para hacer cangrejos borrachos depende principalmente del momento de la muerte. Siempre que lleve mucho tiempo muerto y no se haya podrido ni deteriorado, se puede utilizar para hacer cangrejos nadadores. Incluso los cangrejos frescos deben matarse antes de preparar cangrejos borrachos.
La posibilidad de comer cangrejos nadadores después de su muerte depende del momento de su muerte. Si muere rápidamente se recomienda no guardarlo sino cocinarlo inmediatamente. Si el tiempo de muerte es demasiado largo, generalmente no se recomienda volver a comer.
El cangrejo contiene histidina. Después de la muerte, la histidina del cuerpo se descompone en histamina. Cuanto más tiempo mueres, más sustancias tóxicas se acumulan en tu cuerpo. Si el tiempo de muerte es demasiado largo, la histamina entrará al cuerpo humano cuando la persona coma y causará daño al cuerpo humano. Además, tras la muerte de Portunus trituberculatus, los microorganismos se reproducirán en grandes cantidades con la ayuda de nutrientes como las proteínas contenidas en el organismo. Si una persona ingiere cangrejos nadadores que contienen una gran cantidad de microorganismos, es probable que le cause una intoxicación alimentaria, que puede manifestarse como náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. En este caso, se recomienda atención médica inmediata.
Los cangrejos mueren fácilmente después de ser capturados. En la vida diaria, se puede almacenar en hielo. Pero incluso si se almacena, su calidad cambiará con el tiempo, así que consúmelo lo antes posible.