Cómo freír camarones en aceite
Ingredientes:
10 camarones, puré de papa, pimienta, sal y cebolla de verdeo picada.
Ejercicio:
1. Cortar el lomo de los camarones en secciones, aplanarlos y marinarlos con un poco de sal y esencia de pollo un rato.
2. Apilar la ensalada de patatas encima.
3 Después de apilar, untar una capa de mantequilla sobre el puré de patatas y las gambas, precalentar el horno a 200 grados y hornear. 10 minutos.
4. Sácalo y ponle con cuidado un poco de cebolla de verdeo picada, exprime un poco del refrescante zumo de limón y espolvorea un poco de sal y pimienta.
Bolas de gambas fritas
Ingredientes:
350g de gambas frescas, 1 puerro, 1 jengibre, 2 ajos, 2 dientes de mijo, 1 pimiento, 1 pasta de tomate , 1 cucharada de vino, 1 cucharada de vino.
2 cucharadas de azúcar de soja 1 cucharada.
Ejercicio:
1. Retire la cabeza de los camarones frescos, use unas tijeras para cortar a lo largo de la parte posterior de los camarones desde la cabeza hasta la cola, luego retire la línea de los camarones y reserve.
2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, agregar las gambas y sofreír hasta que las cáscaras estén crujientes y se pongan rojas, retirar y escurrir el aceite y reservar.
3. Vierta el exceso de aceite en la olla, dejando un poco de aceite base, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de tomate y sofría el aceite rojo.
4. Añade las gambas fritas, añade el vino Huadiao, la salsa de soja y el azúcar y sofríe rápidamente de forma uniforme.