¿Qué tipo de leche de frutas hay disponible en el Restaurante Sago? ¿Qué materiales debo comprar?
Pasos:
1 Sagú busca un cuenco grande y lo llena de agua. Remojar durante unos 15 minutos. No revuelva en el medio para evitar la formación de sagú. Refrigere la fruta del dragón y la leche con anticipación.
Coloca una olla honda, pon la mayor cantidad de agua posible, hiérvela y vierte el sagú.
Cocine a fuego alto durante unos 10 minutos, sin tapar, y revuelva frecuentemente con una cuchara para evitar que se pegue a la sartén.
Pasados los 40 minutos, el sagú se ha cocido hasta que sólo queda un poco de centro blanco en el medio. En este momento, apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
Al cabo de 50 minutos, el sagú es completamente transparente. En este momento, escurre el agua de sagú, luego lava la mucosidad de la superficie, luego viértela en agua helada y enfríala durante más de 20 minutos.
6 Tome dos pitahayas, córtelas por la mitad, saque las bolas de fruta con una cuchara, luego coma más sobras, agregue el sagú, vierta la leche, agregue una cucharadita de leche condensada, revuelva uniformemente y agregue las bolas de fruta previamente recogidas.