¿Cómo hacer ensalada de pasta con mariscos tailandesa?

60 g de fideos de caracol (o fideos de mariposa, macarrones)

80 g de anillas de calamar

100 g de carne de gamba

1 cucharada de aceite de oliva

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80g de pepino

20g de cebolla picada

2 pimientos de mijo

3g de hoja de menta

20 ml de salsa de pescado

25 ml de zumo de limón

15 g de azúcar en polvo

Una cantidad adecuada de sal

¿Cómo hacer ensalada de pasta con marisco tailandesa?

Preparar los ingredientes, pelar y cortar el pepino en trozos y reservar, escaldar el marisco y cortar en trozos, dejar enfriar y reservar;

Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y aceite de oliva, y añadir los fideos de caracol. Cocer en la olla, enjuagar con agua potable, escurrir y reservar;

Añadir a la olla caliente aceite de oliva, sofreír la cebolla de verdeo picada, añadir el aros de calamar y gambas y sofreír por turnos, luego apagar el fuego y añadir rodajas de pepino y trocear. Freír brevemente el pimiento y la menta, sacar y reservar;

Colocar los fideos de caracol y los ingredientes. paso 3 en un recipiente, agrega la salsa de pescado y el azúcar, exprime el jugo de limón, agrega sal, mezcla bien y sirve.