¿Cómo cocinar cola de pelo hervida?
2. Retirar los órganos internos de la cola del pelo, quitar las branquias, lavar el tejido brillante de la superficie, escurrir el agua y reservar. Lavar los pimientos verdes y las zanahorias y cortarlos en trozos.
3. Calentar el wok, agregar la cantidad adecuada de aceite de cocina, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Ponga a fuego lento y agregue a la olla salsa de soja ligera, una pequeña cantidad de vino de cocción y salsa de ostras.
4. Poner a hervir una pequeña cantidad de agua, poner a fuego medio, añadir la cola de pelo y cocinar durante 5 minutos. Sube el fuego y cocina hasta que la sopa esté casi seca. Agregue las rodajas de zanahoria y cocine a fuego lento durante un minuto.
5.Por último, vierte las rodajas de pimiento verde, utiliza una espátula para verter la sopa sobre los pimientos verdes, espera a que los pimientos verdes cambien de color, apaga el fuego y pon en un plato.