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Cómo preparar ensalada fría de platos Haijie

Cómo combinar platos fríos y algas;

Ingredientes

1 Nepeta japonica, 1-2 chiles secos, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de aceite para ensalada, 1 cucharada de salsa de soja , ajo y vinagre.

Cómo hacerlo

1 Lavar y secar la Nepeta, pelar los chiles secos, picar los ajos y mezclar.

2. Añade una pequeña cantidad de aceite, aceite de ensalada, salsa de soja y vinagre, mezcla y calienta hasta que esté caliente, vierte sobre la Nepeta y revuelve uniformemente.

Cómo combinar platos fríos con algas;

1. Raspe y limpie la piel sucia del exterior de Cai Jie.

2. Cortar en tiras finas, es más conveniente utilizar una batidora.

3. Añade sal y revuelve durante 10 minutos.

4. Añade el vinagre de arroz y el azúcar y mezcla bien.

5. Ponlo en un recipiente cerrado,

6. Se puede consumir a las 24 horas y se puede conservar a temperatura ambiente durante una semana. Tiene un sabor dulce y es mejor conservarlo en el frigorífico.

Espacio

¿Cómo hacer algas frías?

Detalles del wakame (seco): Apodo: Ruobu, sargazo, hongo Ingredientes: un puñado de wakame seco, ajo, vinagre de arroz, aceite de mostaza, aceite de sésamo, sal. Práctica: 1. Remoja el wakame en agua hirviendo según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar. 2. Agregue el ajo, el vinagre de arroz, el aceite de mostaza y sal y dos o tres gotas de aceite de sésamo y mezcle bien. Fantasía: También puedes agregar cebolletas y hierbas. También es excelente mezclarlo con soja triturada.

Verduras perennes (brócoli) para platos fríos

Ingredientes

1 puñado de brócoli (unos 200 gramos), 20-30 gramos de salsa de soja fermentada, 5 gramos de semillas de sésamo, un poco de aceite de sésamo, un poco de Tang Xinzi.

Cómo hacerlo

1. Quitar el rabo del brócoli, enrollarlo y ponerlo en la olla.

2. Ponga 50 cc de agua fría en la olla, luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos.

3. Dar la vuelta al brócoli para exprimir el jugo, cortarlo en tiras y poner en un plato.

4. Vierta agua destilada y espolvoree con aceites de sésamo, siete sabores y sésamo Luo.

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