Un método de cocción de corvina amarilla pequeña frita

1. Ingredientes: Medio kilo de corvina amarilla pequeña, 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cebollas, 1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharadita de sal, 1 huevo, media libra de almidón, 1 cucharadita de harina y la cantidad adecuada de cocción. aceite.

2. Retire las escamas, espinas y órganos internos de la pequeña corvina amarilla y lávelos.

3. Coge un bol grande y marina la corvina amarilla pequeña con el vino de cocción, la cebolla, el jengibre y la sal durante unos 20 minutos.

4. Agrega los huevos con la harina y el almidón a la salsa de pescado frito y reserva.

5. Retire el pimiento, la cebolleta y el jengibre de la corvina amarilla pequeña marinada y cuélguela para usarla más adelante.

6. Poner más aceite en la olla, calentarlo, sofreír el pescado hasta que esté cocido y sacarlo después de freírlo. Puedes volver a freírlo para que el pescado quede más crujiente.