Los franceses siempre han sido conocidos por ser buenos para comer y beber, y la cocina francesa sigue ocupando el primer lugar en el mundo. Las características de la cocina francesa son: amplia selección de materiales, procesamiento fino, cocina exquisita, sabor pesado pero ligero y muchas variedades de colores. La cocina francesa también presta más atención a los alimentos medio cocidos o crudos, como el filete y las piernas de cordero; que se caracterizan por su ternura a medio cocer, y los mariscos y las ostras también se pueden comer crudos. El pato salvaje asado se puede comer cuando tenga seis años. La cocina francesa concede gran importancia a los condimentos y cuenta con una amplia variedad de condimentos. Si se usa vino para condimentar, existen reglas estrictas para elegir qué tipo de vino y qué tipo de platos. Por ejemplo, el vino se usa para sopas claras, el brandy se usa para mariscos y varios licores o brandies se usan para postres. Francia es un país rico en vino, por lo que el vino se ha convertido en el principal condimento de la cocina francesa. En la cocina se utilizan a menudo champán, vino tinto y blanco, jerez, ron y brandy. Existen reglas estrictas para el uso de diferentes vinos para diferentes platos. Por lo tanto, ya sea un plato o un refrigerio, el aroma es rico y la comida es suave. Además del alcohol, a la cocina francesa se le deben añadir diversas especias para realzar el sabor de los platos y snacks. Como por ejemplo ajo, perejil, romero, tomillo, hinojo, salvia, etc. Varias especias tienen aromas únicos y se pueden agregar a diferentes platos para crear diferentes sabores. La cocina francesa también tiene normas sobre el uso de condimentos. Cada plato tiene una determinada proporción de condimentos. Se puede decir que el vino y las especias son dos características importantes de la cocina francesa. El queso francés también es muy famoso y hay muchos tipos. Según el tipo, existen cinco categorías: frescos blandos, semiduros, duros, de arándanos y ahumados. Habitualmente, al comer queso se incluyen el pan, los frutos secos (como las nueces) y las uvas. Además, la cocina francesa presta gran atención al uso de la vajilla, ya sea cuchillo, tenedor, plato o copa de vino. Estos factores resaltan la nobleza de la cocina francesa.
Puffs de carne de pichón
Tarta francesa de hilo de carne de pichón
Foie gras frito con salsa del chef
Foie gras frito con salsa de arándanos
Tartar de tomate trufado con ostras frescas
Tomates negros trufados con ostras frescas
Salmón francés con caviar
Salmón rosado con caviar
Sopa de crema de hierbas frescas y verduras
Sopa de crema de hierbas frescas y verduras
Buillabaisse cajún
Sopa de dragón amarillo
Sorbete
Cool Snow Bar
Bogavante y cordero a la parrilla con queso francés
Bogavante a la parrilla con queso francés y chuletas de cordero a las hierbas.
Lomo americano y gambas con salsa de vino tinto bordelés
Lomo de ternera americano con gambas en salsa de vino tinto bordelés
Tiramisú con fruta fresca
Amina Tian natural de fruta fresca
Soufflé de fresa
Peras y ciruelas asadas peinadas.