¿Qué comer en Henan el 2 de febrero?
1. Pasteles de primavera
Comer pasteles de primavera se llama "comer Longlin". Un pastel de primavera más grande que la palma de tu mano, como una escama de dragón. Las tortitas de primavera son más duras y contienen muchas verduras. Combínalo con varios platos caseros, como brotes de puerro salteados con carne de cerdo desmenuzada, espinacas salteadas con carne de cerdo desmenuzada, brotes de frijol mungo salteados con vinagre, fideos de verduras salteados y huevos fritos, y enróllalos. juntos en panqueques de primavera.
Tiene un sabor realmente delicioso y refrescante cuando se combina con cebollino rallado y fideos rociados con aceite de sésamo. Cuando se comen pasteles de primavera, toda la familia se sienta junta, pone los pasteles de primavera horneados en la vaporera y los toma mientras come. Caliente y feliz.
2. Pork Head
El 2 de febrero es la última fiesta de la Fiesta de la Primavera. En el norte, los agricultores comunes y corrientes trabajan duro durante un año, matan cerdos y sacrifican ovejas el día 23 del duodécimo mes lunar, cenan de reunión el día 30 del mes lunar, comen bolas de masa el primer día del mes lunar, bolas de masa el quinto día del mes lunar y comer Yuanxiao el día 15 del mes lunar.
Después del primer mes lunar, toda la carne de cerdo sacrificada en el duodécimo mes lunar se ha comido básicamente, y al final solo queda una cabeza de cerdo, que solo se puede comer cuando el segundo dragón levanta su cabeza. cabeza en febrero.
Datos ampliados:
2 de febrero Costumbres:
Existen dos versiones sobre los motivos del Dragon Head Festival. Uno es el folclore: los viejos agricultores dicen que el segundo día del segundo mes lunar es el día en que el Rey Dragón en el cielo, que controla el sexo y la lluvia, levanta la cabeza. Después de eso, las lluvias aumentarán gradualmente. El llamado "dragón levanta la cabeza" significa que después de la hibernación, todos los insectos comienzan a despertarse.
Por eso, como dice el refrán, "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, aparecen los escorpiones y los ciempiés". Por eso, este día también se llama "Fiesta de la Primavera". La segunda es la explicación científica. Los expertos dicen que en la antigua China se utilizaban 28 noches para indicar las posiciones del sol, la luna y las estrellas en el cielo y para juzgar las estaciones.
En las veintiocho constelaciones, cuernos, voces, vigas, habitaciones, corazones, colas y recogedores forman una constelación de dragón completa, entre las que los cuernos son como cuernos de dragón. Después de la brisa primaveral de febrero, la "Estrella Cuerno de Dragón" aparece en el horizonte oriental al anochecer, por eso se la llama "Dragón Cabeza Arriba".
Los astrónomos dicen que mientras el dragón se eleva en el cielo, la primavera va llegando lentamente a la tierra y habrá más lluvias. Durante esta fiesta, la tierra se vuelve verde y comienza el arado primaveral de sur a norte. El proverbio popular "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza; los grandes almacenes están llenos y los pequeños fluyen constantemente. Expresa el fuerte deseo de la gente de orar por la bendición del dragón, por el buen tiempo y por una buena cosecha.