¿Cómo escribir el origen de las bolas de arroz glutinoso en 20 palabras?
Frente a las albóndigas calientes y fragantes, no pude evitar querer darle un gran mordisco. Jóvenes y mayores deben prestar especial atención. Recuerda comer las bolas de masa lentamente para evitar atragantarme la garganta o la tráquea. Debido a que las bolas de arroz glutinoso contienen mucha "azúcar" y semillas de sésamo, y la carne fresca y los maní contienen "alta grasa" y "altas calorías", deben consumirse en pequeñas cantidades y no demasiadas a la vez.
Tangyuan y Yuanxiao:
El Yuanxiao del Norte es un proceso de producción a base de rellenos y harina de arroz glutinoso. El proceso es simple y fácil de aprender: primero mezcle los rellenos, revuelva uniformemente, extiéndalos en discos grandes, déjelos enfriar y luego córtelos en cubos más grandes que pelotas de ping pong.
A continuación, poner el relleno en un recogedor, verter una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, agitar bien y "tamizar". A medida que los rellenos chocan entre sí y se vuelven esféricos, el arroz glutinoso también se adhiere a la superficie de los rellenos, formando Yuanxiao. La capa de fideos de arroz Yuanxiao es muy fina y la superficie está seca, por lo que los fideos de arroz absorben agua y se vuelven blandos cuando se cocinan en la olla.
Tangyuan del Sur: completamente diferente a Yuanxiao, pero un poco como hacer bolas de masa. Primero, mezcle la harina de arroz glutinoso hasta formar una bola con agua y déjela en remojo durante unas horas. Luego mezcla todos los ingredientes del relleno y ponlos en un bol grande para usarlos más tarde (no es necesario cortarlos en trozos pequeños como Yuanxiao).