Una lista completa de cómo hacer panqueques de masa muerta ¿Cuáles son las formas de hacer panqueques de masa muerta?

1. Método 1: Añadir la harina al agua y mezclar hasta formar la masa. Puede ser básicamente parejo. No es necesario amasar hasta que quede suave. Luego, cúbrelo con film transparente o un paño húmedo y déjalo reposar durante aproximadamente 1-2 horas. Coge un trozo de masa con las manos y estíralo. Si no se encoge hacia atrás, está listo. Tome aproximadamente 1/4 de un trozo de masa, forme una tira larga con las manos y luego aplánela. También puede usar un rodillo para aplanarla, no use demasiada fuerza. Pincelar con una fina capa de aceite. Enróllelo de arriba a abajo, presione los dos lados con los dedos de ambas manos y cierre bien la boca. Cierra la boca hacia abajo. Utilice un rodillo para extender la masa hasta formar un pastel de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Calentar aceite en una sartén, poner la masa, untar un poco de aceite por encima y poner a fuego medio-bajo. Cuando veas que se forman burbujas en la masa, dale la vuelta. Después de darle la vuelta, encontrarás burbujas más grandes. El bizcocho horneado de esta forma es un éxito. Luego, al cabo de un rato, dale la vuelta. Freír hasta que ambos lados estén dorados. Si no lo vas a comer inmediatamente después de sacarlo de la olla, envuélvelo en un paño de cajón y mételo en una bolsa. Esto mantendrá el pastel suave después de que se enfríe.

2. Método 2: Mezclar la harina con agua fría hasta formar una masa moderadamente suave. Cortar las cebolletas en trozos finos. Enrollar la masa en rodajas finas. Espolvorear con una capa de aceite vegetal, una cantidad adecuada. de sal, pimienta en polvo y cebolla de verdeo picada Enrollar por un lado, cortar en trozos pequeños, tomar una sección, enrollarla en rodajas finas, poner aceite en una sartén antiadherente, freír a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados. , ¡DE ACUERDO!

3. Método 3: Espolvoree un poco de sal en la harina, revuelva uniformemente, luego vierta lentamente agua hirviendo, revolviendo mientras vierte, hasta que la harina se convierta en copos de nieve, amase la masa uniformemente y enrolle la masa. En una capa fina, vierta aceite sobre la masa, extiéndala uniformemente y enróllela desde un extremo. Divida el rollo uniformemente en una cantidad adecuada de masa. La masa y doblarla por la mitad aplanarla hasta que tenga un tamaño adecuado, precalentar la sartén eléctrica, untar con aceite fino con un cepillo suave, poner la masa y luego untar una fina capa de aceite en la parte superior del panqueque. Sale mucho calor, la tortita se ha horneado por ambos lados.