Cómo comer mejillones para ganar valor nutricional

Hay muchas formas de cocinar los mejillones y su valor nutricional también es diferente. Entre ellos, los mejillones estofados tienen mayor valor nutricional. Los métodos específicos son:

1. Los mejillones tienen concha. Si lo dejas en agua durante dos días y luego lo hierves en agua, será fácil sacar la carne del interior.

2. Lavar la carne del mejillón, meterla en la olla a presión durante 10 minutos y luego mantener la presión durante 5 minutos.

3. Saca los mejillones prensados ​​de la olla express, lávalos con agua, escúrrelos y córtalos en trozos pequeños.

4. Calienta el aceite en una sartén, añade el jengibre, el ajo y los granos de pimienta y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade los mejillones y sofríe hasta que los mejillones absorban el aceite y cambien de color.

6. Luego agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y una pequeña cantidad de azúcar, sofría uniformemente, luego agregue la cebolla verde picada y lleve a la olla.