Métodos y procesos para elaborar embriones de hamburguesa

1. Prepare los ingredientes: 300 g de harina con alto contenido de gluten, 150 g de leche, 1 g de huevo, 4 g de levadura, 2 g de sal, 45 g de azúcar, 30 g de aceite de maíz. 2. Agregue la leche, el huevo líquido, el azúcar, la sal y el aceite de maíz a la máquina de hacer pan. 3. Agregue harina alta y levadura seca e inicie el programa de amasado de masa durante 20 minutos. 4. Una vez finalizado el programa, vuelva a encender la máquina de hacer pan durante 20 minutos hasta que se pueda sacar un trozo grande de película.

1. Preparar los ingredientes: 300g de harina rica en gluten, 150g de leche, 1g de huevo, 4g de levadura, 2g de sal, 45g de azúcar, 30g de aceite de maíz.

2. Añade a la máquina de hacer pan la leche, el huevo líquido, el azúcar, la sal y el aceite de maíz.

3. Añade harina alta y levadura seca e inicia el programa de amasado durante 20 minutos.

4. Una vez finalizado el programa, inicie nuevamente el programa de amasado de la máquina de hacer pan durante 20 minutos hasta que se pueda sacar un trozo grande de film.

5. Sacar la masa y amasarla uniformemente, luego dividirla en 6 trozos de masa y darles forma redonda.

6. Colocar en un molde para horno, tapar y fermentar en un lugar cálido y húmedo hasta que doble su tamaño.

7. Cepille la superficie del embrión de hamburguesa con huevo batido, luego espolvoree con la cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas y precaliente el horno a 180 grados.

8. Hornear en la rejilla media del horno durante unos 20 minutos, sacar el embrión de hamburguesa, enfriar y luego sellar.