Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la distancia adecuada entre la campana extractora y la estufa y la estufa de gas?

¿Cuál es la distancia adecuada entre la campana extractora y la estufa y la estufa de gas?

La altura de instalación de la campana extractora determina qué tan bien absorbe el aceite y también determina los posibles riesgos de seguridad. Si la campana extractora se instala en una posición baja, las personas pueden golpearse la cabeza fácilmente y provocar accidentes de seguridad. Si la prensa de aceite se instala en alto, el efecto de absorción de los vapores del aceite no será muy bueno, lo que provocará que toda la cocina se llene de vapores de aceite. Entonces, ¿cuál es la distancia adecuada entre la campana extractora y la estufa y la estufa de gas?

Si se trata de una campana extractora de aspiración lateral, es mejor instalar la campana extractora a 35-40 cm de distancia de la estufa o cocina de gas. Si se trata de una campana extractora de aspiración superior, la altura de instalación estará entre 65-75 cm.

Cabe señalar que la altura de instalación de la campana extractora debe ajustarse ligeramente según el tamaño y la potencia de la campana extractora. Al mismo tiempo, no debe instalar la campana extractora cerca de puertas o ventanas, ya que la convección del aire será más fuerte y el efecto de extracción se debilitará.

Para ejercer el buen efecto de la campana extractora, el conducto de aire debe ser lo más corto posible y el radio de giro debe ser lo más grande posible, para que la campana extractora sea más suave y el humo El efecto de escape será mejor.