¿Quién sabe qué cocinas y platos famosos se sirven antes del banquete manchú-han?
El banquete Manchú-Han cuenta con platos exquisitos y una etiqueta elegante, formando un estilo llamativo y único. Antes de sentarse, se presentan dos pares de varitas de incienso, té y platos de mano; sobre la mesa hay cuatro frutas frescas, cuatro frutos secos, cuatro frutas ornamentales y cuatro frutas confitadas, primero se sirven platos fríos; seguido de verduras salteadas calientes y platos grandes, remolacha. El banquete Manchú-Han se divide en seis asientos, todos con el nombre de banquetes famosos en el palacio Qing. Reúna muchos platos famosos manchúes y chinos, elija mariscos frescos y busque animales raros. El banquete incluyó 196 platos fríos y calientes, 124 snacks y té y 320 platos. Utilice un juego completo de vajillas y cubiertos en colores pastel para crear un ambiente de comedor magnífico y elegante. Durante el banquete, se invitó especialmente a profesores famosos a tocar música antigua. Siguiendo el legado de elegancia, la etiqueta es rigurosa y solemne, y se heredan las virtudes tradicionales. Trata a los invitados con respeto durante una semana y haz que se olviden de volver. Después de una comida completa, podrás apreciar la esencia de la cocina china, el origen de la cultura alimentaria y disfrutar del espíritu supremo de todas las cosas.
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上篇: 下篇: ¿Cuáles son las especialidades de Hainan? Especialidades: 1. El Nido del Pájaro Menguante es un nido viviente construido por salanganas entre las rocas de la costa. Esta especie de nido está formado por un alimento digerido por el jugo gástrico del salangana mezclado con algas, pelos de golondrina, musgo y la saliva secretada por sus glándulas salivales. En el sureste del condado de Wanning, provincia de Hainan, hay una pequeña isla "Isla Duzhou" con sólo un kilómetro cuadrado. Cada primavera, muchos salanganas llegan a la isla para construir nidos, poner huevos y empollar huevos. Una de las razones por las que el nido de pájaro Wanning es valioso es que tiene un muy buen efecto nutritivo: el nido de pájaro es rico en proteínas, azúcar, sales inorgánicas y otros nutrientes. La medicina tradicional china cree que el nido de pájaro tiene los efectos de "humedecer la sequedad, reponer los fluidos corporales y la sangre, nutrir los pulmones y nutrir el yin", lo cual es muy útil para la debilidad posterior a una enfermedad. En segundo lugar, son difíciles de conseguir: la mayoría de los nidos de aves menguantes están construidos en cuevas empinadas, algunas de las cuales se encuentran en lo profundo del agua. Para recolectar nidos de pájaros, no es fácil sumergirse en la cueva desde el agua y subir a la cueva para encontrarlos. Hay muchos grados y categorías de nidos de pájaros según el momento y la región de recolección. Generalmente se divide en tres tipos: trago de sangre, trago oficial y trago de plumas, entre los cuales el "trago oficial" es el mejor. Este es el primer nido construido por salanganas cada año. No solo es de color blanco lechoso y de colores brillantes, sino que el grosor de la pared es grande y hay pocas golondrinas y plumas. En la época feudal, este tipo de nido de pájaro se seleccionaba como "homenaje" al emperador, por lo que también se le llamaba "nido de pájaro oficial". "Blood Swallow" ocupa el segundo lugar. "Maoyan" tiene la peor calidad. 2. Pollo Hainan Wenchang El pollo Hainan Wenchang se cría en el entorno tropical único de Hainan. Se encuentra en bosques de caucho y banianos y se alimenta de malezas silvestres, semillas de árboles y concentrados auxiliares, lo que le permite crecer con suficiente luz solar, temperatura adecuada y humedad relativa, formando una postura única. El pollo Wenchang es de tamaño pequeño y pesa entre 1400 y 1600 g. El pollo Wenchang tiene piel fina, carne blanca y fina, sabor dulce y huesos de pollo suaves y ligeros. Es especialmente adecuado para personas de Guangdong, Guangdong, Fujian, Hong Kong. Macao, Shanghai, Jiangsu y Zhejiang Consumo humano. 3. Mariscos de Sanya Hay miles de velas repartidas durante todo el año en Sanya, y se capturan muchos tipos de mariscos. Los distintivos son: 1. Serpiente de mar: piel de serpiente frita, carne de serpiente frita, huesos de serpiente guisados, vesícula biliar de serpiente 2. Langosta: los métodos principales incluyen langosta estofada, langosta desmenuzada, langosta frita, langosta fresca frita, sopa clara de langosta, etc.; 3. Ginseng de flor de ciruelo: se puede guisar en sopa de pollo, jamón y brotes de bambú. Otros mariscos incluyen abulón, cangrejo rojo y pieles de ostra. 4. El cangrejo Lehe y el cangrejo Lehe se producen en el mar cerca de la ciudad de Lehe, condado de Wanning, Hainan. Otras especies de cangrejo rara vez tienen carne rica en grasa y sabor, especialmente su pasta grasa, que es dorada y brillante, especialmente como la yema de huevo de pato salada, fragante y rica en nutrientes. Hay muchas formas de comer Lok y cangrejo. La forma más común de comer cangrejo Lehe es cocinarlo al vapor, mojarlo en un condimento a base de jengibre, ajo y vinagre y guardarlo en su interior. En comparación con los cangrejos de río, los cangrejos de Lehe tienen dos características: primero, la pasta cubre casi por completo la cubierta posterior y la textura de la pasta es firme, la pasta de cangrejo continental es suave y grumosa, y la cantidad es significativamente menor que la de los cangrejos de Lehe; . En segundo lugar, la carne de cangrejo Lehe es superior a la carne de cangrejo sin litoral tanto en calidad como en cantidad. 5. Tallado de coco de Hainan El tallado de coco es una artesanía tallada en cáscaras de coco por escultores de la isla de Hainan. Ya a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, la artesanía tallada en cocos había alcanzado un nivel artístico muy alto. Durante los siguientes 300 años, los artistas talladores de cocos de sucesivas dinastías perfeccionaron sus técnicas de tallado de cocos y gradualmente formaron artesanías con estilos nacionales únicos y colores locales. Las técnicas de tallado de cocos de Hainan incluyen relieve plano, relieve tridimensional, relieve floral, tallado tridimensional marrón, tallado con incrustaciones de conchas, etc. Hay más de 300 variedades de artesanías talladas en coco, que incluyen vajillas, juegos de té, juegos de vino, juegos para fumar, jarrones y varios biombos colgantes y biombos para asientos. Su estilo es novedoso, la imagen es elegante, la forma es simple, la textura es ligera y es hermosa y práctica. 6. Piñas Las piñas se cultivaron en la isla de Hainan hace más de 100 años. A principios de la década de 1920, se introdujeron variedades mejoradas procedentes de Malasia, Java, Sarawak y otros lugares. La calidad de las piñas de Hainan ha mejorado y el rendimiento también ha aumentado significativamente. La "especie de Sarawak" introducida desde Sarawak. El fruto es grande, de piel fina y pequeñas espinas. La pulpa es de color amarillo claro, jugosa y deliciosa. La piña es una planta herbácea perenne de la familia Bromeliaceae. Es tolerante a la sequía y puede crecer en plataformas de suelo rojo pobre. Es una de las famosas frutas tropicales. 7. Caucho La isla de Hainan no produce caucho. En 1905, un chino de ultramar envió un lote de semillas de roble desde Malasia y las plantó en una gran área del condado de Dan, creando la historia de la plantación de caucho en Hainan. Después de eso, varios chinos de ultramar introdujeron árboles jóvenes de caucho de Nanyang, establecieron jardines de caucho y fundaron empresas, pero el desarrollo fue lento. A principios de la década de 1950, había más de 800 hectáreas de plantaciones de caucho en la isla de Hainan, con una producción anual de alrededor de 200 toneladas de caucho seco. Desde 1951, la isla de Hainan ha desarrollado vigorosamente la producción de caucho. Actualmente, la superficie forestal de caucho de la isla ha alcanzado más de 300.000 hectáreas y su producción de caucho supera los 654,38 millones de toneladas. Es la mayor zona productora de caucho del país. 8. La cabra Dongshan se produce en Dongshanling, condado de Wanning, provincia de Hainan. Tiene pelaje negro y una salsa espesa, que es grasosa pero no grasosa.