Cómo hacer pescado frito delicioso y fácil

Ingredientes: 7 corvinas amarillas pequeñas, 1 huevo, 2 cucharaditas de harina, 1g de sal, 1g de pimienta negra, cantidad adecuada de agua y cantidad adecuada de aceite vegetal.

Pasos:

1. Retire los órganos internos y las branquias de la pequeña corvina amarilla y límpielos.

2. Poner en un recipiente los huevos, la harina, la sal, la pimienta negra y la cantidad adecuada de agua.

3. Incorpora la masa, toma una cucharada y deja que fluya lentamente.

4. Introducir los pescados pequeños y cubrir con masa por dentro y por fuera.

5. Vierte el aceite en la olla, caliéntalo al 80% o 90% de temperatura y pon la mano sobre el aceite para sentir el calor.

6. Introducir el pescado rebozado en la olla, sofreír a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados y retirar.

7. Poner todo el pescado frito en la sartén de aceite y volver a freír para que quede más crujiente y fragante.

8. Producto terminado.