Para cocinar albóndigas blancas, ¿cuánta sal, almidón, ñame y clara de huevo se necesitan para una libra de carne?

Para cocinar albóndigas blancas, medio kilo de carne requiere 15 g de sal, 10 g de almidón, 50 g de ñame y 30 g de clara de huevo. ¿Panza de cerdo, pechuga de pollo y huevos? ¿almidón? ¿Pimienta blanca? ¿Sal? Azúcar aceite de sésamo, cebolla verde picada y jengibre, 200 gramos de ñame y rábano blanco, 100 gramos de carne magra, 10 gramos de zanahorias, 10 gramos de jengibre y cebolla verde. 30 g de aceite de maní, 15 g de sal, 10 g de glutamato monosódico, 3 g de azúcar, 10 g de maicena, 100 g de sopa clara, 5 g de aceite de sésamo.

Las albóndigas blancas son un plato imprescindible en casa durante las fiestas. También son un plato ligero, saludable y bajo en aceites y grasas en el concepto dietético actual. Hoy compartiré contigo cómo hacer fácilmente albóndigas blancas frescas y deliciosas.

Cómo cocinar albóndigas

Las albóndigas blancas son un plato imprescindible en casa durante las fiestas. También son un plato ligero, saludable y bajo en aceites y grasas en el concepto dietético actual. Hoy compartiré contigo cómo hacer fácilmente albóndigas blancas frescas y deliciosas. Triture las cebolletas y el jengibre y reserve. Pele la carne y córtela en carne picada. Agregue las cebolletas y el jengibre rallado y pique finamente.

Colocar la carne picada en un bol, añadir sal, esencia de pollo y clara de huevo y mezclar bien. Revuelva en la misma dirección, revuelva el relleno de carne hasta que espese, agregue almidón y aceite y continúe revolviendo.

Agregue una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado de la carne, y luego agregue una cantidad adecuada de agua para que el relleno de la carne quede más tierno y suave. Después de agregar agua, continúa revolviendo el relleno de carne. Batir la carne hasta que esté muy pegajosa, luego agregar aceite de sésamo y reservar.

Añade agua a la olla y llévala a estado de burbuja. No lo abras demasiado. Usa tus manos para exprimir las albóndigas en la sartén. Puedes apagar el fuego en este momento. Agrega todas las albóndigas a la sartén. Después de que el fuego haya hervido, quitarles la espuma. Una vez que las albóndigas floten, puedes sacarlas y comerlas.