¿Está bien poner piel de tofu en la sopa Cai Bo?

Sí, las espinacas son frescas y dulces, y la piel del tofu es plana y dulce. No existe ninguna contraindicación para la combinación de ambas. Las espinacas se pueden cocinar con piel de tofu, que tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar la tos, beneficiar los cinco órganos internos y ayudar a la digestión.

La espinaca pertenece al meridiano gastrointestinal y puede enriquecer la sangre, beneficiar los cinco órganos internos, ayudar a la digestión, embellecer y activar los vasos sanguíneos. Adecuado para anemia, piel áspera, influenza, ceguera nocturna, presión arterial alta, diabetes, usuarios de computadoras, hemorroides y pacientes con cáncer.

La piel de tofu pertenece a los meridianos del pulmón, el bazo y el estómago. Puede eliminar el calor y resolver la flema, desintoxicar y aliviar la picazón. Es adecuada para pacientes con resfriados y tos crónicos, sudoración espontánea e impétigo. .

Sopa de piel de tofu y espinacas

Ingredientes: 250g de espinacas, 150g de seta enoki, 100g de piel de tofu, 1000g de caldo de huesos, 10g de sal, 5g de glutamato monosódico.

Práctica:

1. Lavar y cortar las espinacas en trozos y blanquearlas en agua hirviendo.

2 Quitar las raíces de las setas enoki, lavar. y cortar la piel del tofu en trozos anchos. Reservar;

3. Llevar a ebullición la sopa de huesos, agregar todos los ingredientes, agregar sal y glutamato monosódico hasta que hierva.

Consejos

Primero blanqueamos las espinacas en agua hirviendo para quitarles la astringencia.