¿Se guisan juntos las algas marinas y la carne de res?
Red de Salud Pública
Dieta Saludable: Psicología de Género de Hombres, Mujeres, Madres y Lactantes en la Medicina Tradicional China
Carne de Res Guisada con Kelp
La carne de res es un producto cárnico con alto valor nutricional. Comer carne de res de forma adecuada puede desempeñar un papel de complemento nutricional. Como marisco común, las algas marinas aparecen con frecuencia en la dieta diaria de todas las personas. Los dos ingredientes funcionan bien juntos para crear platos más populares como el gulash de algas.
Ternera guisada con algas
1. El método específico de estofado de ternera con algas
1 Comprar carne de vacuno y de cordero, lavarlas, cortarlas en trozos. remojarlas en agua fría (guisarlas) La carne de res se debe cocinar en un lugar tan fuerte como los tendones de res, con mucha carne y aceite, si queda muy fina no sabrá bien). El tiempo de remojo es de al menos 30 minutos, normalmente lo hago durante más de una hora. Lo mejor es cambiar el agua dos o tres veces entre medias y tirar la sangre empapada inmediatamente.
2. Prepare los condimentos con anticipación: cebolla, jengibre, ajo, espino y ponga anís estrellado, anís estrellado, hinojo y pimienta en la caja de condimentos.
3. Pon agua fría en la olla de piedra. Cuando esté frío, agregue la carne de res y de cordero, la caja de condimentos y el vino de arroz, y déjelo hervir a fuego alto (la superficie de la carne de res y de cordero se encogerá rápidamente cuando se agregue agua hirviendo a la olla, lo que no es propicio para cocinar sangre y cocinar órganos Un punto muy importante: la carne guisada no se debe remojar en agua. Si primero agrega agua hirviendo a la olla, agregue agua a la olla y cocine a fuego lento. >
4. Después de que el agua hierva, retire la espuma. Si el agua hierve durante mucho tiempo, la espuma se condensará, será difícil quitarla, lo que no solo afectará el sabor. y el brillo de la sopa, pero también afecta el sabor de la carne de res y de cordero)
5. Retire la espuma blanca y póngala en remojo, lave las algas cortadas en trozos y vuelva a hervir. , luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos dos horas.
Ternera guisada con algas
2 Información nutricional de algas desmenuzadas.
Las algas trituradas son ricas en. nutrientes, incluyendo proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B21, vitamina B22, vitamina B3 y yodo.
Además, los trozos de algas también son ricos en nutrientes. tiene ciertos efectos y efectos. Las algas tienen un valor calórico bajo, un contenido moderado de proteínas y son ricas en minerales. Los estudios han encontrado que las algas tienen varias propiedades microbianas, como reducir los lípidos en sangre, regular la inmunidad, funciones antitumorales, desintoxicantes y antioxidantes.
Carne guisada con algas
3. Valor nutricional de la carne de vacuno
La carne de vacuno y de cordero contienen vitamina b26, cuanto mayor sea el requerimiento de proteínas, más vitaminas deben ser. Cuanta más vitamina B26 tengas, la carne de res y el cordero contienen suficiente vitamina B26, lo que puede ayudarte a mejorar tu inmunidad, promover el metabolismo basal y la producción de proteínas, y ayudar al cuerpo a repararse después del entrenamiento de ansiedad. La carne de res y el cordero contienen amoníaco muscular, más alto que todos los demás alimentos, lo que hace que sea muy razonable desarrollar músculo y aumentar la energía en los primeros segundos del entrenamiento, la sarcosina es una fuente de sustancias musculares y puede complementar razonablemente el trifosfato de adenosina.