Cocer las flores de acacia al vapor durante unos minutos.
La práctica de cocinar arroz sófora al vapor
Ingredientes: flor de sófora, harina, aceite de cocina, ajo, chile en polvo, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, sal.
Pasos:
1. Dejar únicamente las hojas y ramas de Sophora japonica, dejando únicamente las flores de Sophora japonica. Lávalas varias veces con agua limpia, escurre el agua o seca la superficie. con papel de cocina.
2. Vierta una cucharada de aceite de cocina en las flores de acacia y revuelva uniformemente, luego agregue una cucharada de harina en pequeñas cantidades y varias veces para cubrir las flores de acacia uniformemente con una capa de harina.
3. Coloque un paño para vaporizar en el fondo de la vaporera, vierta las flores de acacia mezcladas en la vaporera y extiéndalas uniformemente.
4. Hervir agua en una olla, poner en una vaporera, cocer al vapor a fuego alto durante 5 minutos, verter las flores de acacia cocidas al vapor en el recipiente, añadir sal, mezclar bien y agitar bien.
5. Añade al bol una cucharada de ajo picado y una cucharada de chile en polvo, vierte el aceite de cocina caliente y mezcla bien, luego añade una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de salsa de soja y una cucharada. de aceite de sésamo y mezclar bien. Si toleras la comida picante, puedes añadir un poco de mijo picante. Vierta la salsa sobre las flores de acacia al vapor, mezcle bien y sirva.