¿Son las cebollas un alimento alcalino?
Las personas a menudo no comprenden los alimentos alcalinos y ácidos en la vida. Si no pueden organizar su dieta de manera razonable, son propensos a tener problemas de salud. Además, algunos amigos que padecen determinadas enfermedades deben evitar resueltamente ciertos alimentos. Si los comen por error, su condición se verá afectada. ¿Son las cebollas un alimento alcalino? ¿Es la cebolla un alimento alcalino?
La cebolla es uno de los alimentos débilmente alcalinos.
La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos hace referencia a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. Generalmente, los óxidos de elementos metálicos como el sodio, el calcio y el magnesio son alcalinos en el cuerpo humano. Los alimentos que contienen más de estos elementos son los alimentos alcalinos, como la soja, el tofu, las espinacas, la lechuga, los rábanos, las patatas, las raíces de loto y las cebollas. , etc. Algas marinas, sandía, plátano, pera, manzana, leche, etc.
Algunos alimentos contienen gran cantidad de elementos no metálicos, como fósforo, azufre, cloro, etc. Tras la oxidación en el cuerpo humano se generan radicales ácidos con aniones, que son los alimentos ácidos. Como carne de cerdo, ternera, pollo, pato, huevos, carpa, ostras, camarones, así como harina, arroz, maní, cebada, cerveza, etc.
La ciencia de la salud moderna cree que se deben comer más alimentos alcalinos y menos ácidos para corregir directamente el ambiente ácido.
Los llamados alimentos alcalinos se refieren a alimentos que contienen sodio, calcio, magnesio y potasio, como verduras (melón de invierno, tomates, pepinos, rábanos, berenjenas, espinacas, patatas), frutas (manzanas, peras, plátanos), melocotones, fresas, ciruelas, ciruelas, caquis, uvas, etc.), judías y productos de legumbres, algas marinas, leche, setas, té, café, etc.
Por el contrario, el pescado, la carne, las aves, los huevos, el aceite y otras delicias navideñas son todos alimentos ácidos. Por tanto, no es aconsejable comer demasiado de estos alimentos. ¿Qué son los alimentos alcalinos?
Los alimentos alcalinos no se refieren a alimentos con sabor astringente, sino a alimentos cuyo metabolito final son sustancias alcalinas después de ingresar al cuerpo humano y ser absorbidos por el organismo. La acidez y alcalinidad de los alimentos están determinadas principalmente por los tipos y contenidos de minerales que contienen.
Proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales son los cinco elementos principales de los alimentos. Los minerales ocupan una pequeña proporción en los alimentos, pero desempeñan un papel indispensable en la salud humana. Existen 8 oligoelementos relacionados con la acidez y alcalinidad de los alimentos: potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, fósforo (P), cloro (Cl) y azufre (S). Entre ellos, es rico en potasio (K) y. sodio (Na) Los productos metabolizados de alimentos catiónicos como calcio (Ga), magnesio (Mg) y hierro (Fe) son fácilmente alcalinos después de ingresar al cuerpo humano, como verduras, frutas, frijoles, algas marinas, etc. que son fáciles de metabolizar sustancias alcalinas después de ingresar al cuerpo humano. Por lo tanto, es un alimento alcalino, aunque el vinagre tiene un sabor amargo, produce dióxido de carbono y agua durante el metabolismo del cuerpo humano y no produce sustancias ácidas, por lo que también lo es; un alimento alcalino.
Por ejemplo, el hígado de animal, la carne, las grasas, las proteínas y los cereales contienen más aniones como azufre, fósforo y cloro que sustancias ácidas como el ácido láctico y el ácido fosfórico, después del metabolismo en el cuerpo humano. Se producen fácilmente, por lo que son alimentos ácidos.
Según la clasificación de los tipos de alimentos, los alimentos alcalinos se pueden dividir en verduras y frutas, algas, frutos secos, judías, etc. Desde el punto de vista nutricional, una combinación razonable de alimentos ácidos y alimentos alcalinos es garantía de buena salud.
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