¿Cómo cocinar caracola hervida?

1. La caracola fresca escupe el sedimento en el agua del mar.

2. Lave la caracola limpiamente y póngala en la olla con agua fría.

3. Añade agua a las caracolas lavadas, añade las cebolletas y las rodajas de jengibre (puedes omitir este paso si no te importa un poco de olor a pescado).

4. Llevar a ebullición a fuego alto. Después de que hierva el agua, cocinar las caracolas grandes durante 10-15 minutos y las pequeñas y medianas durante 3-5 minutos.

5. Añade un poco de sal y sirve.

6. Durante el proceso de cocción de la caracola, puedes preparar dos tipos de condimentos para mojar. Exprima el jugo del jengibre fresco y agregue vinagre blanco según su gusto personal. También puedes mezclar vinagre blanco y mostaza para hacer una salsa, pero el sabor será más fuerte.