Materiales y métodos de producción de Maoxuewang

Materiales de preparación: 600 gramos de sangre de pato, ¿intestino graso? ¿Vientre moderado y peludo? ¿Cantidad adecuada y polvo ancho? Cantidad adecuada, ¿brotes de soja? ¿Cantidad adecuada, base de olla caliente? ¿La cantidad justa, la cantidad justa de sal, pimienta? ¿Con moderación, ajo? ¿Cantidad adecuada, aceite vegetal, azúcar? Moderada, ¿salsa de soja? ¿Con moderación, cebollas? ¿Con moderación, jengibre? ¿Cantidad adecuada, vino para cocinar? La cantidad justa.

1. En primer lugar, procesa los brotes de soja preparados y lávalos con agua limpia.

2. Cortar con un cuchillo de cocina las tripas grasas y la sangre de pato y ponerlas en un plato.

3. A continuación se blanquean los callos preparados, se sacan y se limpian.

4. Remojar la sangre de pato preparada, retirar y lavar.

5. Calentar el aceite en una olla, agregar las cebolletas picadas preparadas, los brotes de soja y la sal, sofreír con una espátula y agregar al fondo de la olla.

6. Luego dejar el aceite en la olla, agregar los granos de pimienta preparados, la cebolla, el jengibre, el ajo, la base de la olla caliente y el agua, y llevar a ebullición a fuego alto.

7. Luego agregue una cantidad adecuada de fideos anchos, sangre de pato, tripas grasas, sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja, tape y continúe cocinando.

8. Poner una cantidad adecuada de callos en la olla y poner a fuego alto.

9. Verter en un bol, espolvorear con el ajo picado y mezclar bien. Eso es todo.