Cómo hacer bolas de masa de cristal
Primero cortamos la calabaza vieja en trozos, lavamos y cortamos en trozos el boniato morado y luego le añadimos Una cantidad adecuada a la vaporera. Poner el agua al fuego. Después de que hierva, poner los trozos de calabaza y los trozos de papa morada en la vaporera. Después de cocinar al vapor, pele la batata morada y la calabaza vieja, colóquelas en recipientes separados y use un rodillo para triturarlas hasta obtener puré de calabaza y puré de batata morada.
Paso 2: Vierte la harina de patata en el plato, añade una cantidad adecuada de agua, mezcla uniformemente y luego amasa hasta formar una masa con las manos. Poner la masa mezclada en un recipiente limpio, cerrarlo con film transparente y dejar reposar durante media hora.
El tercer paso es añadir leche condensada o leche pura al puré de boniato morado y al puré de calabaza respectivamente, y remover uniformemente. Si te gusta el azúcar, también puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca. Debido a que tanto la calabaza artesanal como la calabaza tienen un ligero dulzor, no es necesario agregar demasiada azúcar. Revuelve el puré de camote morado y calabaza de manera uniforme y forma una masa.
El cuarto paso es amasar la masa de harina de tapioca hasta formar varias bolitas pequeñas de arroz glutinoso, luego enrollarlas en tortas y amasar la masa de camote morado y calabaza hasta formar pequeñas bolitas de arroz glutinoso.
El quinto paso es separar las bolas de arroz glutinoso de camote morado y las bolas de arroz glutinoso de calabaza, envolverlas como bollos y ponerlas en el panqueque de yuca para hacer pequeñas bolas de arroz glutinoso.
El sexto paso es poner la olla al fuego, añadir una cantidad adecuada de agua a hervir, luego poner las pequeñas bolitas de arroz glutinoso en la olla y cocinar durante unos 20 minutos.
Las empanadillas hechas de esta manera quedan cristalinas y muy bonitas. Además son dulces y deliciosas, ¡y a los niños les encanta comerlas!