Cómo hacer chucrut es una colección completa de recetas caseras

(1) Preparación de los ingredientes: 1 repollo, 3 rábanos, 6 pimientos.

(2) Lavar las verduras a cocinar (col, zanahoria, pimiento rojo, etc.). ) y cortar en trozos grandes (siempre que quepan en el tarro de kimchi).

(3) Prepare un frasco de encurtidos (con un fregadero sellado), ponga medio frasco de agua tibia en el frasco, coloque las verduras lavadas en el frasco, agregue agua al frasco sellado y cierre el tapa.

(4) Déjalo por uno o dos días y usa palillos para girar las verduras del frasco hacia arriba y hacia abajo. El agua del interior debe cubrir las verduras.

(5) Remojar durante 5 a 7 días en invierno antes de comer; remojar durante 4 a 5 días en primavera y otoño, y 2 a 3 días en verano.

(6) Los pepinillos se pueden tomar mientras se come y luego agregarlos a platos nuevos para remojarlos. Después de cada adición, se debe agregar agua en el lugar donde se encuentran las verduras sumergidas, y el agua siempre se debe guardar en un fregadero sellado (es mejor sacarlo todo de una vez antes de agregar nuevas verduras, de lo contrario las verduras quedarán demasiado ácidas). y pudrirse).

(7) Después de sacar el chucrut, enjuágalo con agua, luego córtalo en trozos pequeños, agrega una pequeña cantidad de sal, azúcar y aceite de sésamo, revuelve uniformemente y sirve.

2. El segundo método

(1) Lavar las verduras a cocinar (repollo, zanahorias, pimientos rojos, etc.). ) y cortar en trozos grandes (siempre que quepan en el tarro de kimchi).

(2) Prepara un frasco de pepinillos (con fregadero sellado). Luego, ponga media jarra de agua en el frasco, coloque las verduras lavadas en el frasco, agregue agua al frasco sellado y cierre la tapa.

(3) Luego, durante uno o dos días, use palillos para girar las verduras en el frasco hacia arriba y hacia abajo. El agua del interior debe cubrir las verduras.

(4) Déjalo en remojo durante 5-7 días en invierno y luego cómelo. Remojar durante 4-5 días en primavera y otoño, y 2-3 días en verano.

3. El tercer método

(1) Lavar la col china, las zanahorias, el rábano, el pimiento y el jengibre y ponerlos en una cesta para que se sequen.

(2) Cortar en dados la col china, las zanahorias, el rábano, el rábano blanco y el pimiento, y cortar el jengibre en rodajas.

(3) Agregue a la olla anís estrellado, canela, rodajas de jengibre y granos de pimienta, agregue las verduras y cocine.

(4) Después de cocinarlo, sácalo, déjalo enfriar completamente y luego viértelo en el tarro de kimchi.

(5) Vierta la sopa como ingrediente auxiliar, agregue sal y vino de sorgo y cierre la tapa.