Cómo mantener frescos los brotes de bambú durante mucho tiempo

1. Almacenamiento congelado: Cortar o triturar los brotes de bambú, luego hervirlos en agua y agregar un poco de sal. Luego saque los brotes de bambú para que se enfríen, colóquelos en una bolsa de conservación sellada y ponga una cantidad adecuada de agua en la bolsa. Luego mételo en el frigorífico para que se congele. De esta forma se puede conservar durante mucho tiempo y se puede utilizar a voluntad.

2. Encurtidos y enlatados: Cortar los brotes de bambú frescos en trozos y añadir una cantidad adecuada de sal comestible para encurtirlos. La sal es un conservante natural que conserva los brotes de bambú frescos. Si es necesario, se puede remojar en agua y desalar para su consumo.

3. Almacenamiento al vacío: Si las condiciones lo permiten, puede utilizar una máquina de vacío para sellar los brotes de bambú cocidos en bolsas de envasado al vacío, que se pueden almacenar durante 2-3 meses.

4. Hacer kimchi: Lavar los brotes de bambú, blanquearlos brevemente, luego cortarlos en rodajas o tiras y ponerlos en un tarro de kimchi. Se pueden conservar durante 3-4 meses y tienen un sabor único. .

5. Brotes de bambú secos: Hervir los brotes de bambú frescos en agua, cortarlos en rodajas y luego deshidratarlos al sol se pueden almacenar durante mucho tiempo. Si es necesario, puedes utilizarlos para remojarlos en agua para cocinar.