Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo solucionar el problema de los pasteles de luna duros con cinco granos y piel de pulpa?

¿Cómo solucionar el problema de los pasteles de luna duros con cinco granos y piel de pulpa?

Puede ser que tenga menos aceite al hornear y sea necesario ajustar el tiempo.

El relleno de Wuren en sí absorbe mucha agua, por lo que puedes remojar las nueces primero, agregar más agua al mezclar el relleno y seguir removiendo hasta que el agua se sature, para que el relleno quede bien. La masa Cuanta menos humedad absorba, mejor.