Cómo freír colza sin amargor
Preparación del material: colza, aceite, pimienta, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
1. Después de recoger y lavar la colza, es muy importante ponerla en un cesto para escurrir el agua. Si hay demasiada agua, el agua entrará fácilmente durante la fritura.
2. Añade más aceite base a la olla. Después de poner la colza en la olla, se puede cubrir inmediatamente con aceite sin que salga agua. Calentar el aceite y sofreírlo primero con pimienta.
3. A la hora de freír, no poner todas las semillas de colza a la vez en la olla. Agrega la mitad primero, sofríe unas cuantas veces y luego agrega la otra mitad.
4. Durante el proceso de fritura, sofreír a fuego alto. No agregue sal al principio, luego agregue sal y glutamato monosódico cuando esté listo dos tercios del camino.
5. La colza se puede freír en trozos, pero no la frías demasiado. Las hojas de verdura fritas de esta forma quedarán verdes y no amargas. Cuando salga de la sartén ponemos un poco de aceite de sésamo y lo ponemos en un plato.
Datos ampliados:
Tecnología de colza frita sin amargo;
A la hora de recoger verduras, lava primero la colza y asegúrate de escurrir toda el agua. , y no dejes que quede agua en las hojas, porque si queda agua sin lavar en las hojas, el agua del interior de las hojas se perderá más rápido al cocinar.
El ajo es indispensable a la hora de freír verduras. Puede retener la humedad. Sólo hay que aplastar el ajo o darle palmaditas planas y luego espolvorearlo sobre el plato. Al comer colza, no debes cocinarla por mucho tiempo y también debes tener cuidado de no cortar la colza tierna por mucho tiempo. Se debe cocinar inmediatamente después de lavarlo y cortarlo en trozos. Es mejor sofreírlo a fuego alto, para mantenerlo fresco y crujiente y no se destruyan los nutrientes.
El valor nutricional de la colza;
1. La colza es una fuente importante de nutrientes para mantener el crecimiento de la mucosa y el tejido epitelial humanos, y es de gran beneficio para resistir la hiperqueratosis de la colza. piel.
2. La colza tiene las funciones de promover la circulación sanguínea, dispersar la sangre y reducir la hinchazón, y tiene ciertos efectos de belleza. Las mujeres embarazadas que sufren de dolor abdominal posparto, erisipela, hinchazón y dolor y abscesos pueden tomar colza como tratamiento auxiliar.
3. La colza contiene sustancias que pueden favorecer la síntesis de rodopsina en los ojos, lo que puede mejorar la visión.
4. La colza se puede consumir de diversas formas: puede utilizarse como plato principal, a la plancha, frita, asada, en escabeche o como guarnición. Cuando coma colza, intente cortarla ahora y freírla a fuego alto para mantenerla fresca y crujiente y evitar que se destruyan sus nutrientes.
People's Daily Online - ¿Puede la violación mejorar el cuidado de la piel y mejorar la vista? Los beneficios de comer colza son infinitos.