Cómo hacer pollo estofado Yongping, cómo hacer pollo estofado Yongping

¿Ingredientes?

Pollo y patatas

Cebolla, ajo, salsa de soja, vino blanco, frutos de la hierba, hinojo, canela

Pimienta , Chiles secos y jengibre

¿Cómo hacer Pollo Estofado Yongping?

Cortar las patatas en trozos pequeños o en tiras largas

Cortar el pollo en cubos de 2 cm

Pelar los chiles secos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos largos

Poner aceite en una sartén seca. Cuando el aceite esté al 50% caliente, poner los granos de pimienta de Sichuan y el chile seco. pimientos y jengibre en la sartén y saltee hasta que estén fragantes

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Ponga el pollo en la olla y saltee

Ponga las papas en la olla y saltee juntos

Luego agregue los condimentos (cebollas, ajo, salsa de soja, vino blanco, frutas de la hierba, hinojo, canela), agregue agua y cocine a fuego lento.

Escurra la sopa y luego revuelva. sofreír un rato, remover el aceite y cerrar la olla