¿Cuáles son las especialidades de Hebei?

Pastel Nansha

El pastel Nansha tiene una historia de más de 200 años en Chengde. Se puede preparar con una variedad de rellenos. Por ejemplo, para hacer relleno de ha: hierva los frijoles rojos, tritúrelos hasta obtener una pasta y tamícelos para quitar los restos de frijoles. Ponga 200 gramos de aceite blanco, 500 gramos de pasta de frijoles y 500 gramos de azúcar blanca en el wok, prepare la mezcla en proporción, sofría a fuego alto hasta que se seque, agregue canela y la cantidad adecuada de seda verde y roja cuando se vuelve antiadherente. Relleno cristal: Pelar y picar manteca...

Tarta de berenjena Renqiu

Elaboración: (1) Cortar la berenjena en tiras, mezclar con sal y marinar durante un cuarto de hora para ablandar. (2) Batir el ajo con el ajo picado, triturar los pimientos y agregarlos a la berenjena rallada junto con los granos de pimienta de Sichuan y el glutamato monosódico, luego agregar una cantidad adecuada de harina y revolver hasta que esté firme; (3) Calentar aceite vegetal en una sartén, enrollar las berenjenas trituradas mezcladas en forma de pastel, freír durante 2 minutos, retirar y servir en un plato. Características: Frescos y crujientes, un excelente plato para comer con arroz

Fideos de plata para la cena real del Palacio Qing

Los fideos de plata son un tipo de pasta hecha con varios fideos de frijoles y son tradicionales de Chengde. Plato. La comida tradicional tiene una historia de más de 300 años. Chengde es una zona productora de cereales. Desde la antigüedad, el trigo se compra principalmente en Guanhai y es caro. A la gente de Chengde también le gusta comer varias patatas hasta convertirlas en polvo y convertirlas en varios fideos para luego consumirlas. pasó de la pasta popular a la pasta real.

Fideos Biaohuang

Hay muchas formas de comer trigo sarraceno en Chengde. La más famosa son los fideos Biaowang en la ciudad de Zhangsanying, condado de Longhua, provincia de Hebei. El nombre original de Zhang Sanying era "Baizi". Según las "Crónicas de la prefectura de Chengde" y las "Crónicas del condado de Longhua", en el año 27 del reinado de Qianlong (1762), el emperador Qianlong llevó a cientos de funcionarios civiles y militares a Mulan Paddock para cazar. Pasó por Baizi y vivió en Yisun Caminando al pie de Longtan en Hedong

Erxianjuwan

Chengde es rico en trigo sarraceno. El trigo sarraceno se conoce como "Prefectura de Chengde": "El trigo sarraceno es especialmente adecuado en las montañas y los campos". "Guangqun Fangpu" dijo: "La gente del norte lo considera un día normal y los agricultores lo consideran una herramienta de invierno". Esto es suficiente para demostrar que los agricultores del norte y de Chengde utilizaban el trigo sarraceno como principal cultivo alimentario. Lu You, un poeta de la dinastía Song, también escribió un poema sobre el alto rendimiento del trigo sarraceno: "El trigo sarraceno es largo en el camino de la montaña y las vainas están fuera de la pantalla".

Melocotón de Shenzhou

El melocotón de Shenzhou tiene una historia de cultivo de casi dos mil años. La principal zona de producción se encuentra en el condado de Shenxian, provincia de Hebei. Sus principales características son su gran tamaño, pesando cada uno unos 250 gramos, hermosa forma del fruto, color amarillo claro con rojo brillante, piel fina y pulpa fina, jugosa y dulce. En la antigüedad, se le conocía como "el mejor melocotón del norte". en Shenzhou" ", dijo. Durante las dinastías Ming y Qing, se envió a Beijing como "melocotón tributo". Hay más de una docena de variedades de melocotones Shenzhou

Rocío de almendras

La zona de Chengde es rica en almendras, que son grandes y dulces, comúnmente conocidas como "hombro grande". El comedor imperial del Summer Resort utilizaba agua mineral de las montañas y almendras para preparar rocío de almendras para que lo disfrutaran el emperador, las concubinas, los príncipes y los ministros. El jugo de almendras tiene el efecto de reducir la grasa y nutrir la piel.

Wan Tuo frito

El trigo sarraceno de Chengde; el Wan Tuo elaborado con trigo sarraceno es un refrigerio local tradicional en Chengde con una historia de más de 200 años. Durante el período Qianlong, cuando el emperador visitó Rehe, las concubinas que lo acompañaban adoraban profundamente el cuenco frito de Tuo Tuo. Las materias primas de los tazones salteados incluyen fideos soba, harina de frijol mungo, fideos de cinco especias y fideos con pimienta. Se caracteriza por su rica nutrición, sabor picante y ácido y textura suave y masticable. Es un alimento económico y popular...

Jalea Chengde

La gente de Chengde ha estado comiendo gelatina durante mucho tiempo. Más de 300 años de historia. A la gente le gusta comer fideos fríos, no solo porque saben deliciosos en verano, sino también porque son ricos en nutrientes. Según el "Diccionario de Medicina China", la gelatina de frijol mungo puede "eliminar el calor y desintoxicar, y puede tratar la aparición de dolor, úlceras, hinchazón, quemaduras, hematomas, antipiréticos y venenos causados ​​por el alcohol y los alimentos". año del reinado de Xianfeng, las fuerzas británicas y francesas bombardearon Dagukou

Miel

La miel es una especialidad de la ciudad de Tangshan, provincia de Hebei, con una historia de más de 100 años. Se produjo por primera vez en la aldea de Qisheshu, condado de Fengrun, Tangshan, y se produjo utilizando el método original de pesca de pulpa. En 1930, se introdujo en la ciudad de Tangshan y se cambió al método de lechada. Fórmula de la materia prima: (basado en 50 kilogramos de producto terminado) 21,5 kilogramos de polvo especial, 15,25 kilogramos de azúcar, 4 kilogramos de miel fina, 9,5 kilogramos de aceite de maní, 9,5 kilogramos de aceite de sésamo...

Boniato en conserva

Cuatro agricultores del condado de Mancheng, provincia de Hebei, utilizan batatas, zanahorias, manzanas, etc. para hacer frutas en conserva, que se venden bien en las grandes ciudades como Beijing, Tianjin y Shenyang. , creando un valor de producción de más de 300.000 yuanes en medio año. Según Wangtai Food Factory en Fuping, provincia de Hebei, más de 5.000 kilogramos de frutas en conserva producidas a partir de batatas se comercializaron de prueba en las ciudades de Shijiazhuang, Zhangjiakou y Datong y fueron bien recibidas. Método de producción: Utilice batatas para hacer frutas en conserva.

Encurtidos Huaimao

Los encurtidos Baoding comenzaron en el décimo año del emperador Kangxi de la dinastía Qing (1671 d. C.) y tienen una historia de más de 300 años. La tienda Huaimao Pickles estaba originalmente ubicada en la calle Baoding. Se llamó "Huaimao Pickles" porque había un antiguo árbol de langosta que crecía exuberantemente frente a la puerta. Los encurtidos Huaimao tienen una larga trayectoria, están bien elaborados, tienen muchas variedades y son de buena calidad. Son fragantes, salados, dulces, ácidos, picantes, tiernos y crujientes, con sabores completos, deliciosos y... p>

Verduras de invierno de Cangzhou

Las verduras de invierno de Cangzhou, en la provincia de Hebei, eran famosas ya en el período Kangxi de la dinastía Qing. Utiliza repollo chino local de alta calidad, le quita las hojas y las raíces, lo corta en cubos pequeños, lo pone encima de los condimentos y se fermenta de forma natural. Fragante, crujiente y ligeramente picante, es un acompañamiento que se puede comer durante todo el año. -...

Panqueques

Los panqueques son un alimento tradicional con un rico aroma terroso. Están elaborados con cereales locales y arroz molidos hasta convertirlos en polvo y horneados. Junto con los pasteles de arroz, los bollos de frijoles y las tortitas, se los conoce como los "cuatro pasteles auspiciosos". Cada vez que tienen tiempo libre durante el duodécimo mes lunar, todos los hogares de la zona montañosa de Chengde preparan panqueques. Los mejores panqueques son crujientes por fuera y tiernos por dentro, y tienen un sabor delicioso.

Xuanhua Youmian Wozi

Xuanhua, como área en Zhangjiakou, no es grande, pero las calles son pintorescas. Los autos pasan por la calle Gulou construida en la dinastía Ming, con torres de vigilancia grises. y revoques de ladrillo azul. La tierra, las calles largas, los árboles centenarios y las tiendas antiguas tienen un encanto diferente en comparación con el bullicioso paisaje urbano de Beijing. Llegué a un gran hotel llamado "Restaurante de Granos y Cereales". Estaba muy limpio por dentro. Sentado frente a la ventana, aparece la imagen de la ciudad antigua. Charlando y charlando, el fuego...

Gran Muralla Shaobing

Fuga del río de trigo sarraceno

Trozos de tofu Gaobeidian

Fuego

Tarta de piezas de ajedrez