Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo comer foie gras y salsa de trufa negra comprados en Francia? ¿Es necesario meterlos en el frigorífico?

¿Cómo comer foie gras y salsa de trufa negra comprados en Francia? ¿Es necesario meterlos en el frigorífico?

El foie gras debe conservarse en el frigorífico. Al comer cortar en rodajas gruesas y servir con mermelada de higos. Si no, también puedes comerlo con otras mermeladas. A continuación poner las rodajas de foie gras sobre el pan recién tostado y untar la mermelada sobre el foie gras. De esta manera podrás comerlo. Se puede comer con las manos. Si usas cuchillo y tenedor, córtalos más pequeños.

La trufa negra se puede consumir fría o caliente. Para conservar su sabor se suele consumir crudo y frío, lo que obliga a cortarlo en rodajas muy finas y espolvorearlo sobre platos calientes, preferiblemente platos de carne.