Cómo hacer cecina satay

Cómo hacer cecina satay:

1. Cortar la carne en rodajas y marinarla con la marinada durante un rato.

2. Cortar el brócoli en floretes pequeños, dejarlos en remojo un rato en agua ligeramente salada, lavarlos y blanquearlos en aceite hirviendo y agua con sal.

3. Calienta tres cucharadas de aceite, saltea el ajo picado hasta que esté fragante, luego agrega la carne y sofríe hasta que se dore, vierte la salsa satay y mezcla bien.

Debes prestar atención al preparar cecina de res satay, ya que hay muchos tendones en la carne, se mezclan a lo largo de las líneas de la carne. Si cortas a lo largo de las líneas de la carne, los tendones aún permanecerán. la carne tendrá un sabor duro. Por lo tanto, hay que cortarlo en forma transversal para que los tendones queden finos y tiernos.