Cada provincia tiene su propia cocina local. ¿Cuál es tu plato local?
Uno: Roujiamo. El primero debe ser el Roujiamo más famoso. Es posible que muchas personas no sepan que hay muchos tipos de Roujiamo, como el Baiji Roujiamo de Shaanxi, el Roujiamo de Baoji Xifu (con vinagre en el Roujiamo) y el Tongguan Roujiamo de Tongguan. ¿Cómo prepararlo y probarlo? El Roujiamo más famoso de Tongguan se elabora mezclando, amasando y enrollando harina refinada, agua tibia, fideos alcalinos y manteca de cerdo. El Shaobing de Mil Capas recién horneado se coloca en capas una encima de la otra, con una piel fina y crujiente, como galletas de mantequilla. Dale un mordisco y el residuo te quemará la boca. Sabe muy bien. La carne también es un cerdo estofado único preparado con antelación, y algunos restaurantes utilizan panceta de cerdo fría. Bollos calientes con embutidos, crujientes y fragantes, nunca los olvidarás después de comerlos.
Dos: Sopa de pato loncheado. Cuando se trata de Roujiamo, los bollos al vapor por sí solos no son suficientes. Debe combinarse con sopa, sopa de algas, sopa de algas. Aquí, el Roujiamo y la sopa de pato son una combinación perfecta. El menú fijo incluye Roujiamo, sopa de pato y Bingfeng, lo que garantiza una comida buena y abundante. Esta sopa se elabora con lomo de cerdo y muchas rodajas de verduras. La delicia del lomo de cerdo y el sabor de las verduras hacen que la sopa sea deliciosa y no grasosa, y tiene un sabor único del Roujiamo.
Tres: Sopa de bagre de Río Amarillo. Puede que los extranjeros no lo entiendan, pero si tienen amigos aquí, definitivamente servirán sopa de bagre a los invitados extranjeros. En ese momento, el emperador Qianlong visitó Tongguan y elogió a Tongguan como "el mejor paso del mundo". Este antiguo lugar es un campo de batalla para los estrategas militares. Los norteños son generosos y generosos, y también tienen buenas habilidades para sacar agua. Hay muchas sopas de bagre en los restaurantes de barcos a lo largo del río Amarillo en el norte. Generalmente hay mucha gente, cumpleaños o amigos que vienen de lejos vienen a comer. El bagre es de gran calidad y delicioso. El viejo chef del restaurante es bueno cocinando y el condimento también es excelente. La sopa de bagre no es nada grasosa, queda estupenda con platos vegetarianos y es muy nutritiva. No te lo perderás cuando vengas.