Consejos para la cazuela Estrella Roja
Con las cazuelas se pueden preparar muchas comidas deliciosas. Hoy os presentaré algunas cosas ricas que se pueden hacer en una cazuela.
Cazuela de Pollo desmenuzado con Patata en Polvo
Primero prepara los materiales necesarios: medio pollo, patata en polvo, brotes de soja, algas, cebolla de verdeo, jengibre, anís estrellado, canela, sal, chile. polvo, maní.
Método (1) Hacer caldo de pollo en una cazuela
1. Lavar la mitad del pollo, ponerlo en la cazuela, añadir agua sin el pollo, cebolla de verdeo, jengibre, anís estrellado, y canela, el fuego hirvió.
2. Luego enciende el fuego medio y cocina hasta que se pueda insertar fácilmente un palillo en el pollo, luego apaga el fuego (aproximadamente media hora).
3. Saca la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela y el pollo. Usa caldo de pollo para quitar los huesos y corta el pollo en trozos pequeños.
(2) Hervir la patata en polvo
1. Remojar la patata en polvo en agua fría con media hora de antelación.
2. Luego ponerlo en agua hirviendo y cocinar hasta que esté transparente.
3. Sácalo y ponlo en agua fría para que se enfríe y reserva.
3) Cazuela de harina de patata con pollo desmenuzado
1 Añade algas y brotes de soja a la sopa de pollo, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego medio durante 3-. 5 minutos hasta que los brotes de soja y las algas estén cocidos.
2. Añade el pollo desmenuzado y deja hervir.
3. Añade la patata en polvo blanda y fría y vuelve a hervir. Por último, añade sal y mezcla bien.
(4) Aceite de chile casero
1 Aceite de maní, a fuego lento, agregar el maní picado y sofreír hasta que esté fragante (poner más aceite)
2. Agrega los fideos con chile y sofríe a fuego lento.
3. Sofreír hasta que los fideos con chile adquieran un color rojo oscuro, añadir sal y mezclar bien.
Cazuela de cabezas de pescado baja en grasa
Preparación de ingredientes: una seta enoki Taitung, una cabeza de pescado, 2 pescados planos, 3 setas shiitake, 2 ajos, 1500 cc de caldo, media col, hongos , vino de arroz, sal, 2 cucharadas de salsa de té de arena, carne en rodajas, estofado, tofu, champiñones enoki, vinagre, salsa de soja, pimienta blanca.
1 Remoja las agujas doradas de Taitung, el pescado plano y las setas shiitake hasta que estén suaves y machaca el ajo en trozos planos.
2 Los ingredientes están listos
3. Cortar el pescado plano, los champiñones y el ajo, ponerlos en la olla para que adquieran aroma y luego verter el vino de arroz, el vinagre y la salsa de soja. la olla. Sofocar la olla.
4. Vierta el caldo, la cabeza de pescado y el repollo, cocine la sopa a fuego lento, agregue la salsa al gusto, agregue los hongos Taitung enoki, los hongos, el tofu, los ingredientes de la olla caliente, las rodajas de carne y el enoki. champiñones, llevar a ebullición nuevamente y apagar el fuego. Agregar la salsa de té de arena y pimienta blanca y servir.
Gachas de cazuela de cangrejo y mariscos
El clima es frío, por lo que es mejor preparar una papilla de cangrejo caliente para calentar el estómago. Esta olla de gachas de cangrejo está llena de un sabor delicioso. No solo se agregan cangrejos a la base de la papilla, sino que también se agregan camarones frescos, sepias y vieiras para resaltar todos los deliciosos mariscos de la papilla. La papilla es dulce con un fuerte aroma a cangrejo y tiene una textura suave.
Prepara primero los ingredientes: 2 tazas de arroz blanco, 2 cangrejos, 300 g de gambas frescas, 150 g de sepia, 6 cebolletas, apio, vieiras picadas, 2 dientes de ajo picado, 2 rodajas de jengibre rallado , 500ml de sopa clara, 1500ml de agua, 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta blanca.
Ejercicio:
1 Materiales de preparación del examen.
2 Lava el arroz blanco. Lavar las gambas, quitarles la cáscara y los intestinos y reservar las cabezas y la cáscara de las gambas.
Lavar los cangrejos, destaparlos y quitarles las branquias y el abdomen. Remoje las vieiras hasta que estén tiernas y luego córtelas en tiras finas. Cortar la sepia en rodajas y reservar.
4 Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, agrega las cabezas y las cáscaras de los camarones y sofríe durante unos 2 minutos.
5 Luego vierte el ingrediente 2, agrega un poco de sal y cocina a fuego lento durante 8 minutos, utiliza un colador para separar las cáscaras de los camarones.
6 Añade arroz blanco y bess seco a la sopa.
7 Tapa la olla, deja que hierva y luego cocina a fuego lento durante unos 45 minutos hasta que espese. Si la base de la sopa está demasiado seca, agregue un recipiente con agua.
A continuación, añade los cangrejos, las gambas y la sepia a la papilla y cocina a fuego lento durante unos 8 minutos.
Agrega el jengibre, la cebolla verde picada, el apio y los condimentos.