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¿Cómo cocinar pollo al vapor en una olla arrocera, haciéndolo suave, delicioso, suave y sin huesos, más fragante que el pollo asado y que se agote tan pronto como se sirva? Las flores de hoy y esta receta que les comparto son muy fáciles de usar. El pollo cocido queda sedoso, suave y delicioso. La herramienta especial para hacerlo es una olla arrocera que se encuentra en todos los hogares. Se puede decir que cocinar pollo al vapor en una olla arrocera es más fragante que asar muslos de pollo.

Debido a que está hecho de pollo entero, si usas un horno eléctrico, el aceite vegetal se puede exprimir durante mucho tiempo, pero el sabor será seco cuando se cocina en una olla arrocera; el pollo quedará más crujiente y fragante. Esta vez utilicé tres pollos amarillos que pesaban casi tres kilogramos. Aquí se comparte con todos cómo marinar y cómo controlar el tiempo:

Preparación de comida para pollo al vapor en olla arrocera: pollo tres amarillos, adobo Orleans, vino de arroz, miel pura, cantidad adecuada de rodajas de jengibre , cantidad adecuada de herramientas de cocina: Pasos de producción de olla arrocera de 4 litros:

Paso uno: un pollo de tres amarillos Después de limpiar, use una brocheta de madera para hacer algunos agujeros en la superficie para mejorar el sabor. Esta vez utilicé adobo Orleans embotellado y, a menudo, preparo muslos y muslos de pollo a la parrilla en casa. Este tipo de adobo embotellado es más rentable que el envasado en bolsas.

Paso 2: Para el encurtido solo necesitas estos tres ingredientes: vino de arroz, miel pura y adobo Orleans. 2. Unte el vino de arroz frito uniformemente sobre todo el pollo para eliminar el olor a pescado. Busque un recipiente más grande; un fregadero de cocina de uso diario es más adecuado. Agregue rodajas de jengibre, espolvoree con la cantidad adecuada de polvo marinado y masajee el pollo mientras lo frota. Este proceso requiere paciencia y fricción constante. Si se aplica demasiado polvo y algo no se puede quitar, entonces vierta un poco de miel pura y nunca ponga agua fría. Este es el ingrediente de la salmuera y la miel pura.

Paso 3: También hay que untar parte de la pared interior del pollo, lo que tarda unos siete u ocho minutos. Luego cúbrelo con una bolsa plástica, mételo en el refrigerador, congélalo por más de 4 horas y déjalo marinar durante la noche. De lo contrario, al igual que yo, podemos encurtir a las 7 de la mañana y comenzar la producción y el procesamiento al mediodía.

El pollo entero marinado en el paso 4 no se puede poner directamente en la arrocera. Primero debes aplicar una capa de aceite vegetal en la olla inferior. Luego muele las rodajas de jengibre y las rodajas de melón de invierno. Las cebollas son más adecuadas aquí. El cebollino solo utiliza parte de la raíz de la cebolla, por lo que todavía queda mucho verdor. Puedes solucionarlo así:

Después de lavar, escurre el agua con papel de cocina, corta las cebolletas en hojas verdes picadas,. y meterlas en una bolsa de film. En ese caso, simplemente toma un puñado apropiadamente. Esta solución es la mejor forma de conservar las cebollas verdes. Compra más cebollas verdes todos los días para que no se desperdicien.

Paso 5: Coloca el pollo tres amarillos marinado en la pared interior y utiliza una arrocera de tres kilogramos y cuatro litros, que tiene el tamaño justo. Si el volumen es de tres litros, el pollo de tres amarillos es muy grande, así que puedes cortar el pollo por la mitad y meterlo. Luego llega el momento importante de cocinar el pollo al vapor. Generalmente, hay dos configuraciones para cocinar arroz al vapor, una es para acelerar la cocción y la otra es cocinar el arroz con cuidado o llamarlo cocción con bomba fragante. En resumen, una parada lleva poco tiempo y la otra, mucho tiempo.

Paso 6: Selecciona un archivo que tarde mucho tiempo, unos 25-30 minutos. Además, todavía se cuece al vapor dos veces. Cuando cambie a la configuración para mantener caliente en el primer mensaje, debe abrir la tapa y darle la vuelta al pollo de tres amarillos. Recuerde cepillar el resto de la marinada antes de darle la vuelta y volver a cepillar después de darle la vuelta.

Es difícil conseguir el verdadero efecto de formación ósea con una sola cocción al vapor. El pollo tres amarillos sólo se puede cocinar completamente cociéndolo al vapor dos veces. Este también es el caso justo después de abrir la tapa del reloj después de cocinar al vapor por segunda vez. Después de esperar diez minutos, lo cogí. Cuando lo volteé por segunda vez, se pegó a la sartén y faltaba una pequeña cantidad de piel de pollo. Si lo rasgas ligeramente, los huesos se romperán en pedazos. De esta forma el pollo tres amarillos quedará más tierno y no se secará. Después de más de 50 minutos de cocción, el pollo estaba completamente sabroso y no tenía sabor alguno.