¿Es necesario agregar manteca de cerdo a la máquina de fideos con bola de masa de arroz glutinoso?

1. La manteca de cerdo puede aumentar el sabor de los bollos al vapor. El sabor especial de la manteca de cerdo puede aumentar el sabor de los panecillos al vapor. La película formada por la manteca de cerdo en la superficie de la piel del panecillo al vapor puede evitar que el agua se evapore y mantener la humedad de la piel del panecillo al vapor, haciendo que la piel del panecillo al vapor sea más deliciosa.

2. La manteca de cerdo puede evitar que la piel del panecillo se agriete hasta cierto punto. Durante el proceso de cocción al vapor de los bollos al vapor, la manteca de cerdo puede reducir la expansión del gluten, evitando así eficazmente que el cuero cabelludo se agriete y haciendo que los bollos al vapor tengan una apariencia más hermosa.

3. La manteca de cerdo puede lubricar. Puede hacer que la masa sea más suave y fácil de operar durante el proceso de amasado. Al mismo tiempo, puede formar una película protectora entre el gluten y el almidón, haciendo la masa más elástica y dura, mejorando así el sabor de los bollos.