Receta y dosificación de la sopa de cordero Shuicheng

1. Al preparar la sopa hay que mantenerla hirviendo, de lo contrario la sopa quedará ligera y no lechosa.

2. Al cocinar, agregue una cantidad adecuada de aceite de cordero y hiérvalo, la sopa quedará más fragante.

Producción de materia prima

1000 g de cordero, 200 g de miel, 200 g de raíz de rehmannia cruda, canela ginseng, corteza de Dipsacus, 100 g de Achyranthes bidentata, 50 g de Astragalus membranaceus.

(1) Pelar el cordero, quitarle la grasa, quitarle la fascia, lavarlo, cortarlo en rodajas o desmenuzarlo.

⑵Ponga el cordero, la rehmannia cruda, la raíz de ginseng, la raíz de Dipsacus, la raíz de Achyranthes y la raíz de astrágalo en la olla, agregue agua y encienda durante aproximadamente 10 horas, tome el jugo espeso, retire el residuo y deje el carne, luego agregue miel y hiérvala hasta obtener maltosa.