¿Cómo hacer camarones fritos?

1. Ingredientes: 200 gramos de camarones.

2. Complementos: cantidad adecuada de cebolleta, 4 cucharaditas de vino de arroz, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar, cantidad adecuada de jengibre, cebolleta picada y jengibre.

3. Cortar las barbas de los camarones pequeños, poner aceite en la olla, el aceite debe ser más ancho y calentar al 70% de temperatura. Agregue los camarones y retírelos después de 30 segundos. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, agrega nuevamente los camarones durante 20 segundos y sácalo. De esta forma, la piel de los camarones queda crujiente, pero la carne de los camarones permanece tierna y refrescante.

4. Calentar nuevamente la olla, agregar aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el arroz, sofreír a fuego lento.

5. Añade el vino de arroz y el azúcar de soja y cocina a fuego medio. Cuando la salsa se espese, agregue los camarones fritos y saltee a fuego alto hasta que la salsa esté cubierta uniformemente. Todo el proceso dura aproximadamente 1 minuto desde que lo sacamos de la sartén hasta que lo ponemos en el plato.