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¿Qué condimento se utiliza para el pescado hervido?

Las especias utilizadas para el pescado hervido incluyen anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, etc.

Ingredientes: 1000 gramos de carpa herbívora.

Accesorios: 500 g de brotes de soja, 50 g de pasta de judías Pixian, 30 g de pimienta de Sichuan en grano, 20 g de pimienta de Sichuan en grano, 1 jengibre, medio ajo, 1 anís estrellado, 10 g de canela, 1 grano de pimienta de Sichuan, 1 vino de cocina, almidón 65438.

Pasos de la práctica:

1. Preparar las materias primas.

2. Pescado cortado en rodajas finas. Empaque las cabezas de pescado y los filetes por separado y reserve.

3. Coger los filetes de pescado con el vino de cocción, la pimienta y media cucharadita de sal, añadir el almidón y reservar.

4. Poner los brotes de soja en agua caliente con sal, escaldarlos y esparcirlos en el fondo del recipiente para su posterior uso.

5. Calentar una cucharada de aceite en la olla, añadir los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, retirar del fuego y sazonar. Luego saca la mitad de los granos de pimienta y los chiles y reserva.

6. Luego continúa poniendo pasta de frijoles Pixian en la olla y calienta el aceite hasta que esté rojo. Agregue el jengibre picado, el ajo picado, el anís estrellado y la canela a la sartén de aceite rojo y saltee hasta que esté fragante.

7. En el wok, añade las cabezas de pescado y los filetes de pescado y sofríe durante 5 minutos.

8. A continuación añadir 3000 ml de agua caliente y 1 cucharada de sal y llevar a ebullición.

9. Después de que la sopa hierva, continúe cocinando durante 10 minutos y luego agregue los filetes de pescado sazonados. No revuelvas los filetes de pescado con los palillos después de ponerlos en la olla, de lo contrario el pescado se deshará fácilmente.

10. Después de volver a hervir, mantener el fuego encendido de 2 a 3 minutos.

11. Echar en la olla toda la sopa de pescado cocida junto con los brotes de soja.

12. Pon 30 gramos de aceite en la olla y caliéntalo hasta que humee. Espolvoree la primera ráfaga de granos de pimienta de Sichuan y pimienta sobre la superficie de la sopa de pescado. Simplemente vierte el aceite caliente en el recipiente y estará listo.

上篇: 下篇: ¿Cómo hacer pastel de flores de sophora con forma? 1. Tarta de Sophora japonica al vapor. El método es muy simple: lavar las flores de sophora y mezclarlas con harina de maíz, mezclar con álcali, agregar un poco de sal, revolver uniformemente, verterlo en el cajón y extenderlo hasta obtener un espesor de dos pulgadas y cocinar al vapor a fuego alto. (Yo suelo utilizar una maceta grande de madera en mi ciudad natal). Sus características son dulces y deliciosas, suaves y deliciosas. 2. Pastel de miel y flores de langosta j-tth publicado el 17-4-2006 21:49:00 [Ingredientes] 2 cucharadas de flor de langosta seca, 3 cucharadas de harina de arroz con miel de acacia, 200 gramos de harina, 65438 + levadura seca 0/ 2 cucharadas [Método] 】2. Mezclar la harina de arroz y la harina y colocar en un frasco. Disuelva la levadura seca en agua tibia a unos 35 grados, viértala en la harina, revuélvala hasta formar una masa, el espesor es similar al tahini y fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas. (Cuando la masa tiene muchos agujeros, está casi fermentada). 3. Mezcle las flores de sophora encurtidas y la miel con la masa de manera uniforme, coloque un paño húmedo en la vaporera (puede cepillar menos aceite para evitar que se pegue) y vierta la masa. 4. Después de que hierva el agua de la vaporera, colóquela en la vaporera, cocine al vapor a fuego alto durante 18-20 minutos, sáquela y déjela enfriar, luego córtela en trozos. No cociné hasta después de cenar. Eran casi las once cuando la harina estuvo cocida y cocida al vapor. LG y yo estábamos cortando el pastel, comiéndolo y tomando fotos. El bizcocho es suave y pegajoso, con la dulzura de la miel y el olor a flores de sófora. Originalmente quería traer más a mis colegas, pero solo tomé algunas fotografías después de comerlas, y LG y yo resolvimos el resto. Parece que el plan de adelgazamiento de LG ha vuelto a fracasar hoy. 3. Después de lavar las flores de Sophora japonica, moje las flores de Sophora japonica. Después de cocinarlo al vapor, córtelo en pedazos con un cuchillo, luego use la esquina de la tela de la jaula para sacarlo de la olla y viértalo en un recipiente pequeño. Agrega unas gotas de aceite de sésamo, luego vierte dos cucharadas de jugo de ajo y espolvorea con cebolla verde picada. Inmediatamente, el caliente y fragante "Pastel de Flores de Sophora" estuvo listo. Blanco y verde, fragante y delicioso. 4. ¡Cómo hacer Sophora japonica! ¡La primavera está aquí y las flores de langosta están floreciendo! Cuéntale a un amigo cómo hacer un aburrido arroz de Sophora japonica: recoge algunas flores de Sophora japonica entreabiertas, los pétalos no son sabrosos y han caído algo de polvo. Enjuague las flores de sophora con agua limpia, déjelas secar un rato, póngalas en la olla, vierta la harina y revuelva uniformemente. Cubra cada flor con una capa de harina, coloque un trozo de tela de esmeril en la vaporera, luego vierta las flores de sophora, use palillos para hacer algunos agujeros de aire en la pila de flores de sophora y cocine al vapor diez tipos de ellas sobre el fuego. . Póngalo en la olla, revuelva para dispersar, déjelo enfriar, agregue aceite, cebollas verdes y jengibre a la olla, agregue sal y retírelo de la olla. ¿Con kimchi y sopa? 5. Características de la flor de Sophora japonica con pasta de ajo: La flor de Sophora japonica es suave y fragante, y tiene un sabor especial cuando se combina con pasta de ajo. Ingredientes para hacer Ajo Sophora japonica: Ingrediente principal: 300g de Sophora japonica. Condimento: 20 g de harina de trigo, 20 g de ajo (piel blanca), 5 g de vinagre, 5 g de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo. Cómo hacer sophora japonica con pasta de ajo: 1. Lavar las flores de sophora, espolvorear con un poco de sal, mezclar con harina seca, cocer bien al vapor y sacar. 2. Ponga el ajo picado en un bol, agregue vinagre, un poco de salsa de soja, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcle bien hasta formar un jugo. Sophora japonica al vapor con pasta de ajo. Introducción detallada al estilo de cocción y método de producción de Sophora japonica con sabor a pescado: Técnica de cocina privada: Sophora japonica con sabor a pescado frito Ingredientes: Ingrediente principal: 200 g de Sophora japonica, ingredientes auxiliares: 50 g de harina de trigo, 30 g de almidón (maíz), condimento. : 25 g de aceite vegetal, 10 g de vino de cocina, 5 g de salsa de soja, 3 g de vinagre, 5 g de aceite de chile, 2 g de azúcar, 2 g de pimiento encurtido. 2. Picar los pimientos encurtidos y la pasta de frijoles picantes; 3. Mezclar la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el glutamato monosódico, el almidón y el agua para hacer la salsa de pescado. 4. Calentar el aceite en una sartén hasta que esté 60% caliente y agregar; las flores de sophora en la pasta, mezclar bien, luego poner en el wok y sofreír hasta que estén doradas y crujientes, sacar y controlar el aceite 5. Dejar el aceite de fondo en la sartén y calentar, agregar el pimiento encurtido y picado; sofreír el jengibre hasta que esté fragante, agregar la pasta de frijoles picante y sofreír el aceite rojo, agregar el pescado Sofreír hasta que esté cocido, agregar las flores de sophora y sofreír uniformemente, verter el aceite rojo (aceite de chile). La receta de gachas de sophora de ambos lugares es de 30 gramos cada uno de rehmannia glutinosa cruda, rehmannia glutinosa y flor de sophora, y de 30 a 60 gramos de arroz japonica. Preparación: Lavar el arroz Rehmannia glutinosa, Digupi y Sophora japonica, agregar agua a hervir, retirar el residuo y extraer el jugo, y cocinar junto con el arroz Japonica para hacer papilla. Uso: una vez al día, se puede tomar de forma continua durante 3-5 días. Eficacia: eliminar el calor y fijar la menstruación. Para menorragia y arroz sophora de color oscuro: 1. Lavar las flores de sófora, mezclar con harina y un poco de sal, amasar hasta cubrir cada flor de sófora con harina, ponerlas en una olla y cocinar al vapor durante 20 minutos (también puedes meterlas en el microondas durante 15 minutos). 2. Después de cocinar al vapor, vierta en un recipiente con suficiente espacio para revolver. Vierta el aceite vegetal en el arroz de trigo al vapor y revuelva uniformemente. ¿Cómo utilizar Huaimi/cgi-bin/viewone.cgi? gid=38. fid=1090. ID de artículo = 31970. t = 1 2005-03-29 17:14:16 ¡La primavera está aquí y las flores de langosta florecerán en medio mes! Cuéntale a un amigo cómo hacer un aburrido arroz de Sophora japonica: recoge algunas flores de Sophora japonica entreabiertas, los pétalos no son sabrosos y han caído algo de polvo.

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