¿Es nutritiva la fruta hervida? ¿Cuáles son los beneficios de la fruta hervida?

Recientemente, un tema sobre "frutas hervidas después del otoño" se volvió viral en Weibo. En la vida diaria, generalmente no cocinamos frutas, entonces, ¿es nutritivo comerlas? ¿Cuáles son los beneficios de comer fruta hervida? ¡Presentémoslo juntos!

¿Es nutritivo comer frutas cocidas?

De hecho, comer frutas cocidas no afecta mucho a la absorción de nutrientes, porque los nutrientes contenidos en las frutas, especialmente la vitamina C, sí lo hacen. no muchos. Tomemos como ejemplo las manzanas, incluso si se comen crudas, comer una manzana al día no cubrirá ni el 10% del requerimiento diario de vitamina C del cuerpo. Sin embargo, otros nutrientes de las manzanas, como el potasio, el magnesio y otros elementos, así como la pectina, la celulosa, etc. no temen al calor, y algunos polifenoles beneficiosos para el organismo sólo provocarán una pérdida parcial.

Por tanto, en este sentido, las frutas se pueden consumir cocidas, porque aunque se consuman crudas, no son la principal fuente de vitamina C. Además de las manzanas, lo mismo ocurre con las peras, melocotones, etc. que son fáciles de cocinar. Su contenido en vitamina C no es muy elevado, por lo que no hay ningún daño en cocinarlos.

Además, los expertos en nutrición creen que, aunque algunas vitaminas se pierden al preparar sopas y platos que utilizan frutas como ingredientes, las vitaminas perdidas se pueden obtener fácilmente de otros alimentos, y algunas frutas calentadas tienen efectos terapéuticos especiales.

Los componentes que se verán dañados por el calentamiento son la vitamina C y las vitaminas del grupo B, mientras que la vitamina A, las proteínas y los carbohidratos contenidos en las frutas no se ven afectados en absoluto. Las vitaminas B se encuentran principalmente en los cereales. En comparación, el contenido de las frutas es relativamente pequeño, por lo que no es un gran problema. Puedes obtener muchas vitaminas B comiendo más cereales integrales.

La vitamina C es un nutriente que se obtiene fácilmente. Si las frutas calentadas pierden vitamina C, puedes compensarlo comiendo verduras. Las verduras que son particularmente ricas en vitamina C incluyen las batatas, los pimientos verdes, los tomates, el repollo, los pepinos, la coliflor, las verduras verdes, etc. Puede comer más de estas verduras para compensar la pérdida de vitamina C. Beneficios de comer espino hervido

El otoño es la temporada en la que el espino está en el mercado tiene propiedades anticancerígenas y también es una buena terapia dietética para reducir la presión arterial. Comer espino con regularidad también puede estimular el apetito y. ayuda a la digestión. Sin embargo, cabe señalar que el espino tiene un sabor ácido y puede estimular la secreción de ácido gástrico. Comerlo crudo resulta más irritante para las personas con problemas estomacales. A través de la cocción, se convierte el ácido de la fruta contenido en la fruta, lo que reduce la irritación del estómago, y también puede lograr los efectos terapéuticos de fortalecer el bazo y apetecer, digerir el estancamiento, promover la circulación sanguínea y reducir la flema. para cocinar espino, especialmente Puedes beberlo con agua hirviendo o mezclarlo con arroz y otros ingredientes para hacer papilla. No solo ejerce el efecto del espino, sino que también tiene un efecto protector sobre el tracto gastrointestinal. Peras

Cuando el clima es seco en otoño, todo el mundo come peras para reponer la humedad. Sin embargo, las peras son frías por naturaleza. Comer peras crudas cuando hace frío te hará sentir más frío, y no debes comer peras crudas cuando el viento frío exógeno causa tos. Pero si se hierven las peras, se eliminará el frío de las peras cocidas, y tiene el efecto de eliminar la sequedad e hidratar los pulmones, por lo que es muy apta para el consumo en otoño. La lignina de las semillas de pera es originalmente una fibra insoluble. Después del calentamiento, se disolverá en los intestinos y el colesterol nocivo se excreta del cuerpo. Pomelo

Lo que te sugiero calentar y comer no es la pulpa del pomelo, sino la piel del pomelo que siempre hemos ignorado. La cáscara de pomelo contiene flavonoides como la naringina y la rutina, que tienen efectos antioxidantes y pueden reducir la viscosidad de la sangre, perder peso y resistir el envejecimiento. Cuando se calientan, se volverán más activos y ejercerán su mayor efecto al ingresar al cuerpo.

¿Cómo se hace? Simplemente corta la parte blanca y blanda del medio de la cáscara del pomelo en rodajas finas, hiérvela en agua tibia durante 10 minutos, luego prepara un té con miel y los nutrientes que acabamos de mencionar se obtendrán. estar en tu cuerpo Ponte a trabajar. Manzanas

La pectina contenida en las manzanas tiene un buen efecto desintoxicante y puede funcionar con la fibra dietética para limpiar los intestinos. La pectina calentada se volverá más estable y tiene la capacidad de "absorber en los intestinos" bacterias y toxinas. ”. Los estudios han encontrado que el contenido de polifenoles, antioxidantes naturales contenidos en las manzanas, aumentará significativamente después de calentarlas. Los polifenoles no solo pueden reducir el azúcar y los lípidos en sangre, inhibir los radicales libres y proporcionar efectos antioxidantes, antiinflamatorios y bactericidas, sino que también pueden inhibir el aumento del colesterol plasmático y eliminar los radicales libres en el cuerpo.

Frutas hervidas recomendadas: manzanas cocidas con canela y vino tinto

Eficacia: Ping Se hierve una fruta con un poco de vino tinto, y luego se sirve con lirio fresco que nutre el corazón y calma el La canela, que puede disipar el frío y aliviar el dolor, no solo puede traer buena suerte, sino también embellecer y antienvejecer, y también puede aliviar el dolor durante el período menstrual.

Ingredientes: 1 manzana, 300ml de vino tinto, media azucena, 1 rodaja de lima, cantidad adecuada de canela en polvo y cantidad adecuada de azúcar de roca.

Método:

1) Cortar la lima en rodajas y remojarla en agua fría.

2) Lavar y pelar el lirio en rodajas.

3) Una manzana, pelada, descorazonada y cortada en ocho trozos.

4) Ponerlo rápidamente en agua fría empapada en cal.

5) Añadimos vino tinto al cazo y añadimos la cantidad adecuada de canela en polvo y azúcar de roca según el gusto personal.

6) Llevar a ebullición a fuego alto y añadir las manzanas y las azucenas.

7) Cocine a fuego medio durante 15 minutos, luego apague el fuego y espere hasta que las manzanas estén remojadas en vino tinto durante 2 horas antes de comer. Lichi, herradura, jugo de dragón y agua azucarada

Eficacia: Comer lichi solo puede provocar fácilmente calor interno, pero el lichi se puede utilizar para preparar agua azucarada para eliminar el calor y aliviar la sequedad. El agua azucarada que se elabora agregando castañas de agua es dulce y deliciosa, y luego se rocía con jugo de dragón rosado, el color es realmente asombroso ~

Ingredientes: 250 g de castañas de agua, 300 g de lichis, 100 g de fruta del dragón, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Método:

1) Preparar lichis, castañas de agua, pitahaya de pulpa roja y azúcar de roca.

2) Quitar la piel y el corazón a los lichis, limpiarlos, lavar y pelar las castañas de agua, cortarlas en trozos pequeños y reservar.

3) Pelar la pitahaya de pulpa roja y extraer el jugo.

4) Poner agua fría en la olla, y poner en la olla los lichis procesados ​​y las castañas de agua.

5) Llevar a ebullición a fuego alto y utilizar una cuchara para retirar la espuma, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

6) Añade el azúcar de roca y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

7) Después de que el agua azucarada se haya enfriado, vierte el jugo de dragón en una taza y refrigera durante dos horas antes de comer.

Naranjas al vapor con sal

Eficacia: Las naranjas al vapor con sal curan la tos y matan instantáneamente todos los medicamentos anti-inflamatorios y para la tos.

Ingredientes: 1 naranja, cantidad adecuada de sal.

Método:

1) Preparar los materiales.

2) Frotar la superficie de la naranja limpia con sal.

3) Cortar un extremo de la naranja y espolvorear con una pequeña cantidad de sal.

4) Utiliza unos palillos para pinchar la pulpa y dejar que la sal penetre en ella.

5) Tapar la naranja, ponerla en una olla y cocinar al vapor durante 10 minutos.