La prueba de ácido nucleico para carne de cerdo en un mercado de verduras en Zhejiang fue positiva. ¿Por qué importar carne de cerdo?
Sin embargo, ante la nueva situación de la epidemia, es necesario incrementar los esfuerzos de control y reducir el volumen de importación de carne de cerdo importada.
1. La muestra de carne de cerdo en el mercado húmedo de la ciudad de Yuhuan, provincia de Zhejiang, fue positiva. Según noticias publicadas por la provincia de Zhejiang, en la tarde del 2 de febrero de 65438, la ciudad de Yuhuan, provincia de Zhejiang, realizó inspecciones de rutina. alimentos de la cadena de frío en los puestos de carne de cerdo en el Mercado Húmedo Central de Chengguan. Los resultados de las pruebas de ácido nucleico mostraron que un trozo de carne de pata trasera de cerdo congelada de Brasil fue positivo.
En la actualidad este lote de carne de cerdo ha sido precintado, el personal ha sido investigado y aislado y el lugar ha sido desinfectado. Paralelamente se realizaron trabajos de flujo y trazabilidad. Se han puesto en cuarentena 55 contactos estrechos y todos ellos son actualmente negativos.
Según la trazabilidad del sistema, la carne de cerdo involucrada en el caso fue importada de Brasil y entró en el puerto Yangshan de Shanghai el 28 de septiembre. Se ha entendido básicamente el flujo de las mercancías, que involucran principalmente a Jiaojiang, Huangyan y Linhai. y se están llevando a cabo investigaciones locales de seguimiento pertinentes.
En segundo lugar, ¿por qué hay que importar carne de cerdo del exterior? De lo anterior se puede ver que el virus aún se puede detectar positivo del 28 de septiembre al 2 de febrero de 2018, lo que muestra cuánto tiempo ha sobrevivido el virus, y este tiempo no incluye el tiempo en que las mercancías se transportan por mar.
Si el riesgo es tan alto, ¿por qué todavía necesitamos importar carne de cerdo congelada del extranjero?
De hecho, hay muchas razones. Por un lado, la adquisición de carne de cerdo por parte del comprador no es un contrato temporal, sino un contrato anual. Generalmente, una vez firmado un contrato, éste debe cumplirse siempre que cumpla con los requisitos de calidad. Creemos que se han realizado pruebas de ácido nucleico tanto en los envíos como en los recibos, pero debido a la incertidumbre del muestreo, es posible que los problemas no se descubran a tiempo.
Por otro lado, el consumo interno de carne de cerdo es enorme, la oferta interna de carne de cerdo es insuficiente y los precios siguen siendo altos, todo lo cual debe ser ajustado por la carne de cerdo importada. Aunque la población porcina de China está aumentando, la oferta todavía no puede satisfacer la demanda de los consumidores internos. Además, con la llegada del invierno, el consumo alcanzará su clímax y, por lo general, los compradores se abastecerán con antelación.
En tercer lugar, el riesgo es alto. ¿Se detendrán las importaciones de carne de cerdo? Las importaciones de carne de cerdo no se detendrán, pero en vista de los mayores riesgos, se tomarán medidas más estrictas para garantizar la seguridad de la carne de cerdo importada de la cadena de frío. Por supuesto, cuantos más trámites, menor será la eficiencia de las importaciones y menor el volumen de las importaciones.
Según estadísticas relevantes, las importaciones de carne de cerdo en junio de 2000 fueron de 330.000 toneladas, una disminución intermensual de casi el 14%, pero un aumento interanual de casi el 86%. Las importaciones de carne de cerdo en octubre fueron mucho menores que en meses anteriores, excepto octubre y febrero, que actualmente se encuentran en sus puntos más bajos.
Se puede observar que la epidemia tiene un gran impacto en la carne de cerdo importada. Los alimentos de cadena de frío han provocado un debate generalizado, las ventas en el mercado también se han visto obstaculizadas y es menos probable que los hogares compren carne de cerdo fresca. La carne de cerdo congelada se utiliza principalmente en restaurantes. Por lo tanto, la posibilidad de nuevas reducciones en las importaciones posteriores de carne de cerdo está aumentando, pero es poco probable que se detenga.
¿Irás al mercado húmedo a comprar carne de cerdo congelada? ¡Bienvenido a dejar un mensaje y compartir!