Receta de rana toro picante tailandesa

2-3 ranas toro

Condimentos

Trazas de sal y azúcar

El vino de cocción tiene una pequeña cantidad de almidón.

Jengibre (si no puedes comprarlo, puedes mezclar jengibre pelado y pimientos encurtidos en una proporción de 1:1). Utiliza muchos pimientos encurtidos, pero pocos.

Una pequeña cantidad de pasta de alubias al ajillo Pixian.

Hay muchos pimientos frescos (el pimiento de mijo, el pimiento de siete estrellas y el pimiento de Chaotian son todos aceptables).

Dos gotas de vinagre y un puñado de pimienta.

Consejos sobre el uso de ingredientes

6 tazones de agua, dos ollas de sopa gruesas

Cocción fácil de olla caliente en casa

Yanbang Fresh Pasos de la rana toro en maceta

1.? Lavar y cortar la rana toro en trozos, añadir vino de cocción, sal, una pequeña cantidad de rodajas de jengibre y un poco de azúcar para marinar. Al menos 1 hora, si tienes tiempo también puedes marinar un rato más.

2.? En el proceso de encurtir la rana toro, triture el jengibre, corte el ajo, pique los pimientos encurtidos y corte los pimientos encurtidos y los pimientos frescos en tubos de 1 mm de ancho.

3.? Una vez marinada la rana toro, agregue un poco de almidón y mezcle bien para evitar que la carne se deshaga durante la fritura. Luego frótelo en el aceite caliente, apriete la superficie y recójalo. Más petróleo.

4.? Sube el fuego y usa el aceite restante para sofreír el jengibre rallado, las rodajas de ajo, el pimiento encurtido, los granos de pimienta de Sichuan y los berros hasta que estén fragantes. Agrega la rana toro a la olla y sofríe todo junto.

5.? Sofreír un rato, añadir agua justo antes de la rana toro y llevar a ebullición a fuego alto.

6.? Después de hervir, agregar los chiles frescos y los chiles en tiras. Después de hervir nuevamente, agregar un poco de sal y poner a fuego lento.

7.? Cocine a fuego lento hasta que los pimientos se ablanden y la sopa se ponga roja y brillante, luego agregue un poco de esencia de pollo a la olla.