¿Cómo mantener limpia una locha?
Antes de finales de los años 80, las lochas se extraían del barro en estanques, pequeñas zanjas y campos de arroz. Eran lochas silvestres, y en los años 90 se inició la cría artificial. Hay un dicho popular que dice que "las tórtolas en el cielo son como lochas en la tierra". La locha también se llama ginseng en el agua. Tiene bajo contenido de grasa, alto contenido de proteínas y un valor nutricional muy alto.
A las lochas les gusta vivir en el barro. Un entorno de vida así se contamina fácilmente con parásitos, por lo que después de comprarlas, solo necesitamos mantenerlas en agua limpia durante 2 o 3 días y cambiar el agua 5. -5 veces durante este período 6 veces. Sin embargo, la tasa de crecimiento de las lochas es muy lenta, por lo que algunos criadores sin escrúpulos utilizarán métodos especiales (hormonas y otros aditivos) para alimentar a las lochas para lograr un crecimiento rápido, y estas hormonas y otras sustancias permanecerán en las lochas durante mucho tiempo. , dicha locha tendrá un impacto en nuestro cuerpo después de que la comamos. Entonces, si preguntas si los órganos internos de esta locha se pueden comer, esto solo puede ser una cuestión de benevolencia y sabiduría. Desde una actitud responsable hacia el cuerpo, los órganos internos actuales de esta locha no son una cuestión de si se pueden comer. , pero antes de cocinar es necesario retirar los órganos internos de la locha.
Entonces, ¿qué debes hacer con la locha que compraste? No te preocupes, sigue leyendo despacio y te enseñaré cómo. Si tenemos que criar la locha durante unos días después de volver a comprarla, y la espera es realmente insoportable, podemos poner la locha en un recipiente grande y luego poner el recipiente grande en el fregadero, con cuidado de bloquear el agua. salida, y luego agregue 1 cucharada de sal al bol. La locha no soporta los estragos de la sal y saltará salvajemente hasta que se agote y se quede inmóvil. Esto no solo calmará a la locha, sino que también usará sal para quitar un poco de suciedad.
Cuando la locha esté saltando viva, podemos poner a hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, vertemos la locha en la olla y escaldamos esta se puede esterilizar a alta temperatura y la locha. Se escaldará hasta morir, no la escaldes por mucho tiempo. Generalmente 15 segundos son suficientes. Recoge la locha, ponla debajo del grifo para enjuagar la mucosidad de la superficie de la locha y luego espolvorea un poco más de almidón. la superficie de la locha, porque el almidón tiene una fuerte capacidad de adsorción y puede limpiar bien la superficie de la locha. Retire completamente la mucosidad, sosténgala con las manos por un tiempo y luego enjuáguela con agua limpia para que la mucosidad se adhiera. la locha se puede quitar básicamente. Después de enjuagarla con agua, séquela primero.
Usa un cuchillo para abrir la panza de la locha, luego saca los órganos internos. Limpia todos los órganos internos de la locha y luego enjuágalos con agua. Una vez que la locha esté seca, ya puedes cocinar. Hazlo como quieras, aunque es un poco problemático, pero vale la pena por la seguridad de los alimentos.