Métodos de recolección e ingredientes para pimientos encurtidos, rábanos y kimchi

Lo que les presentaré es cómo encurtir rábano blanco con ají, que puede usarse como aperitivo antes de nuestra comida.

Ingredientes: 500g de rábano blanco, 500g de zanahoria, 300g de cilantro, 100g de pimiento encurtido, 50g de anís, 100g de jengibre, 50g de sal, 50g de azúcar de roca, 50g de ajo, 50g de vinagre blanco.

Leer paso a paso método/pasos

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1 Lavar el rábano y cortarlo en tiras, secar y. Cortar el cilantro en gajos.

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2. Picar los pimientos encurtidos y reservar (tampoco puedes picar los pimientos encurtidos a tu gusto, los picados). los pimientos encurtidos son más picantes) ).

三

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3. Poner las tiras de rábano seco en un bol grande sin agua ni aceite, espolvorear con sal y azúcar y mezclar bien.

Cuatro

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4. Luego agregue los pimientos encurtidos picados y el jugo de pimientos encurtidos, vierta la cantidad adecuada de vinagre blanco y mezcle bien.

五

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5. Envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico para que macere durante más de 2 horas.

Cosas a tener en cuenta

1. Presta atención a los palillos utilizados al revolver el kimchi. Deben estar sin aceite, para que el kimchi no se rompa fácilmente.

2. Una vez envasado el kimchi, sella la boca de la botella con film transparente para evitar que quede aire en el interior y luego cierra la tapa.

3. Presta atención a la cantidad de sal. Demasiada sal no sabrá bien, y muy poca tampoco.

4. Lavar el interior y el exterior del recipiente de kimchi, escaldarlo con agua hirviendo y luego secarlo.