¿Cómo hacer deliciosas las semillas de melón de mar? Cómo limpiar las semillas de melón de mar
¿Cómo hacer deliciosas las semillas de melón de mar?
1. 500 g de semillas de melón frescas, lavadas y reservadas, la cantidad adecuada de jengibre y ajo cortados en rodajas, 1 rodaja de cebolla de verdeo, 1 rodaja de pimiento verde y rojo cortados en tiras. Líquido oral, vinagre maduro, salsa de soja, vino para cocinar y condimentos relacionados (la cantidad de las materias primas anteriores se puede ajustar según las preferencias personales).
2. Después de calentar el aceite, agregue las rodajas de jengibre, fríalas hasta que estén cocidas, retire el residuo de jengibre, agregue las tiras picantes, luego vierta el jugo instantáneo, el vinagre maduro, la salsa de soja, las semillas de melón y revuelva; freír rápidamente.
3. Freír las semillas de melón hasta que las cáscaras estén ligeramente abiertas. Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción (si está acostumbrado a los condimentos, puede agregar glutamato monosódico, esencia de pollo o condimento de mariscos frescos). agregue el ajo y continúe friendo hasta que las cáscaras estén completamente abiertas. Agregue las cebollas verdes ralladas y cocine rápidamente.
4. Algunos detalles a los que prestar atención: A. No agregue agua durante el proceso de cocción, de lo contrario el sabor se reducirá considerablemente (dependiendo del agua del marisco y del agua del jugo instantáneo). , vinagre, salsa de soja y vino de cocción es suficiente); b No agregue sal durante el proceso de cocción, de lo contrario la frescura se reducirá considerablemente (depende de la sal del marisco y de la sal del jugo instantáneo, el vinagre y la soja). salsa, vino para cocinar); c. Agregue primero el jengibre y el chile al aceite caliente, y luego agregue la salsa Con mariscos, no solo es bueno para quitar el olor a pescado, sino también un poco picante y más apetitoso (cuando el marisco está; salteado se le pone un poco de jengibre rallado y tiras de ají, lo cual no es lo suficientemente bueno (también es problemático sacar el jengibre rallado al comer.) D. Sofrito Hay que controlar el calor durante el proceso, el El fuego debe ser grande y el tiempo debe controlarse bien. Este es el requisito previo para que el marisco tenga un sabor delicioso.
Las semillas de melón de mar producidas de esta forma son tiernas y deliciosas, jugosas y melosas, ligeramente picantes y apetecibles, y se puede decir que están llenas de color, sabor y sabor.
Cómo limpiar las semillas de melón
Comprar semillas de melón frescas, preferiblemente aquellas que acaban de ser pescadas, pero claro es más difícil. Vaya al mercado por la mañana para conseguir alimentos más frescos.
Las semillas de melón de mar son mariscos. El método común es poner las semillas de melón en agua limpia, agregar una cantidad adecuada de sal y dejarlas reposar durante la noche para básicamente escupir la arena.
Si no tienes mucho tiempo para procesar los ingredientes, remójalos en agua salada, ponlos en agua ligeramente salada, revuelve en el sentido de las agujas del reloj (la dirección no se puede estropear) y luego cambia a agua dulce. revuelva nuevamente, realice un ciclo varias veces, agua salada Alterne con agua dulce hasta que el agua esté clara y libre de arena.
¿Cuál es el nombre científico de las semillas de melón?
1. Semillas de melón de mar, el nombre científico es almeja ciruela, también conocida como “almeja cereza arcoíris” y “almeja plana”.
2. Las haiguazí son pequeñas almejas de color blanco, de tamaño y forma parecidas a las semillas de calabaza. Son pequeños peces que crecen en las playas costeras, de ahí su nombre debido a las semillas de calabaza. Las semillas de melón de mar son una famosa especialidad del agua de mar en la ciudad de Cixi y se producen principalmente en marismas con mareas frecuentes. Las semillas de melón de mar llevan el nombre de la forma y el tamaño de las semillas de melón. Su nombre científico es almeja ciruela y también se las conoce como "almeja cereza arcoíris brillante" y "almeja plana". Haiguazi se reproduce en junio y octubre. En Guangdong y Guangxi, las semillas de melón de mar se llaman almejas y almejas; en Weihai las llaman conos, y en Weihai las llaman hongos blancos mezclados; en el área de Chaoshan las llaman almejas cabezonas; Cuando se pescan las semillas de melón, contienen mucho sedimento y hay que remojarlas en agua ligeramente salada durante medio día, luego lavarlas y reservarlas.
Las semillas de melón de mar son una famosa especialidad del agua de mar en la ciudad de Cixi y se producen principalmente en marismas con mareas frecuentes. Las semillas de melón de mar llevan el nombre de la forma y el tamaño de las semillas de melón. El nombre científico es almeja cereza arcoíris brillante, también conocida como "almeja cereza arcoíris brillante" y "almeja plana".