¿Cómo hacer delicioso el nido de fideos fritos?

Ingredientes

Ingredientes: medio melón tigre, 4 setas shiitake, 2 setas de cardo, 3 rodajas de jengibre, 1 pimiento rojo, 1 fideo.

Condimentos: un poco de pimienta negra, un poco de pimienta blanca, un poco de azúcar moreno, 1 cucharada de salsa de soja de algas, 1/4 de cucharada de vinagre negro.

1/4 cucharadita de aceite de sésamo

Método de trabajo

1 Pelar los calabacines y cortarlos en tiras finas, remojar las setas shiitake secas hasta que estén blandas y desmenuzarlas. , y cortar la seta ostra roja en tiras finas. Quitarle las semillas al pimiento y cortarlo en tiras, pelar y cortar el jengibre en tiras y reservar.

2. Vierte 1 cucharada de aceite en la olla y calienta a fuego lento. Primero añade el jengibre rallado y los champiñones rallados y sofríe por ambos lados. Luego agregue pimienta negra y azúcar moreno y sofría hasta que se dore. Luego agregue pimiento rojo rallado, salsa de soja de algas marinas, champiñones ostra, calabacín y hongos shiitake remojados y saltee brevemente, luego cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que los ingredientes estén maduros y reserve.

3. Coger otra olla, verter una cantidad adecuada de agua hasta que hierva, poner los fideos y llevar a ebullición, luego retirar inmediatamente los ingredientes y ponerlos en la olla donde se fríen los ingredientes fritos. Luego revuelva uniformemente a fuego alto y luego agregue pimienta blanca, vinagre negro y aceite de sésamo al gusto.